Quesadillas de bistec

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite vegetal

1 cebolla blanca

Sonora

‘Smoothie’ de pera y especias

450 gramos de filete de fajita solomillo

Sal y pimienta al gusto

8 tortillas de harina

300 gramos de quesillo

1 aguacate

1 media crema

Preparación:

Verter el aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto.

Picar la carne y la cebolla en trozos.

Sonora

Pollo glaseado con miel y mostaza

Añadir la cebolla y saltear por dos minutos.

Sazonar la carne con sal y pimienta; echar al sartén y dorar por seis minutos.

Colocar la carne en una tortilla, junto con el quesillo.

Cubrir con otra tortilla y poner en un comal precalentado.

Cocinar la quesadilla a fuego medio por dos minutos y girar.