Usa técnica de su mamá para hacer las tortillas
Hacer tortillas sobaqueras es el sustento de la señora María Vélez, que con más de 75 años de edad, sigue trabajando.
Comenzó a hacer las tortillas en su natal Ures a la edad de 10 años, con una técnica especial, dice ella, pues su mamá hacía las tortillas con un toque único, pues todo está en extender correctamente la masa.
Doña María se caracteriza por la energía que tiene y emite a su alrededor, tanto que a las 6 de la mañana ya está en el puesto de comida extendiendo las bolas de masa y poniéndolas en el comal.
"Me gusta mucho hacer esto, aparte que yo ahora hago las tortillas que son por pedido porque hay gente que nos pide tres, cuatro y hasta cinco paquetes.
"Trabajo también los fines de semana porque es cuando más gente hay y cuando más pedidos tenemos, descanso los miércoles pero me gusta mucho estar aquí porque disfruto hacer las tortillas", manifestó doña María.
Su trabajo es su sustento desde hace muchos años y tiene la fortuna de decir que con hacer tortillas sobaqueras sacó adelante a sus hijas y a ella misma.
Doña María ha pasado más de 40 años haciendo las tortillas sobaqueras y espera seguir haciéndolas hasta el último día de su vida.
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