Leche pasteurizada por autoservicio en Pueblo Yaqui: productores acercan venta directa a 25 pesos por litro
El expendio Sadé permite a consumidores llevar su propio recipiente y surtirse de leche pasteurizada proveniente de un establo local.
CIUDAD OBREGÓN, Sonora.- Productores de Pueblo Yaqui pusieron en marcha un modelo de venta directa de leche pasteurizada mediante autoservicio, similar a un expendedor de agua purificada, donde los consumidores pueden acudir con su propio recipiente para surtirse del producto.
El emprendimiento lleva por nombre Sadé, fue inaugurado en abril y se ubica en la calle Emiliano Zapata y Pedro María Amaya, en la comisaría de Pueblo Yaqui, perteneciente al municipio de Cajeme.
DÓNDE ESTÁ EL EXPENDEDOR DE LECHE EN PUEBLO YAQUI
El punto de venta se encuentra en la comunidad de Pueblo Yaqui, en la calle Emiliano Zapata y Pedro María Amaya.
El modelo permite que las personas acudan con envases propios de entre uno y cuatro litros para comprar leche directamente en el establecimiento.
CUÁNTO CUESTA EL LITRO DE LECHE EN EL AUTOSERVICIO
De acuerdo con la productora Karen Carrasco, el litro de leche se ofrece a un costo de 25 pesos.
El sistema trabaja con alrededor de 50 litros diarios de leche provenientes del establo Luis Alfredo, una parte de los cuales se destina a este punto de venta directa.
CÓMO FUNCIONA EL SISTEMA DE VENTA DIRECTA
El expendio opera de forma similar a un sistema de llenado de agua purificada.
Los consumidores pueden acudir con su propio recipiente y surtirse de leche pasteurizada, siempre que el envase tenga capacidad de entre uno y cuatro litros.
El objetivo del modelo es acercar el producto al consumidor y ofrecer una alternativa de compra directa en la comunidad.
QUÉ MEDIDAS DE HIGIENE TIENE EL EXPENDEDOR
La leche que se ofrece en Sadé es pasteurizada, enfriada y mantenida a una temperatura aproximada de 4 grados centígrados.
Además, el establecimiento implementa limpieza de la cabina después de cada llenado, con el fin de mantener condiciones de higiene durante el servicio.
A DÓNDE VA EL RESTO DE LA PRODUCCIÓN
Aunque una parte de la leche se destina al expendedor de autoservicio, el resto de la producción se distribuye en cremerías y queserías locales.
Con este modelo, productores de Pueblo Yaqui buscan abrir un canal de venta directa para acercar la leche al consumidor y mantener presencia en negocios locales dedicados a derivados lácteos.
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