Tres personas se intoxicaron tras comer en restaurante de sushi en Jardines del Lago; investigan posible contaminación

Mexicali, B.C–Tres personas resultaron intoxicadas tras consumir alimentos en el restaurante de sushi Yummi Kuu, ubicado en el fraccionamiento Jardines del Lago, por lo que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) suspendió de manera preventiva las actividades del establecimiento mientras se determina el origen de la contaminación.

De acuerdo con una ficha informativa de la dependencia, el pasado 16 de julio el Departamento de Epidemiología de la Secretaría de Salud notificó el caso de tres pacientes que eran atendidos en la Unidad de Medicina Familiar No. 40 del IMSS por un cuadro de infección gastrointestinal, luego de haber comido en el restaurante ubicado sobre el bulevar Lázaro Cárdenas y Lago Bangueolo.

Tras el reporte, personal de Coepris realizó una inspección sanitaria en el establecimiento, donde tomó muestras de agua de la red interna, agua purificada, bebederos, portagarrafones y de los alimentos preparados, además de revisar los procedimientos de manejo y preparación de alimentos.

Mexicali

Clausuran restaurante de sushi en Jardines del Lago tras presunta intoxicación de consumidores

Las muestras fueron enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública, donde serán analizadas para determinar si existió contaminación y cuál fue su origen.

Como medida preventiva, la autoridad sanitaria colocó sellos de suspensión en el restaurante, por lo que permanecerá sin operar mientras concluye la investigación.

Además, los responsables del establecimiento deberán acudir a una audiencia para presentar documentación como el aviso de funcionamiento, el certificado de fumigación y los resultados de los análisis de laboratorio que les sean requeridos.

La autoridad sanitaria recordó que mantiene acciones de capacitación dirigidas a establecimientos de alimentos para reforzar las medidas de inocuidad, entre ellas el correcto lavado de manos, la conservación adecuada de los alimentos, el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 y otras prácticas para reducir riesgos de contaminación.