Tras diagnóstico de cáncer, Carmen halla en la venta de aguas una forma de no rendirse

Mexicali,B.C.- “Cuando ya empiece lo de la quimioterapia, pues a lo mejor va a haber semanas que no voy a abrir, pero espero que no se olviden de mí y sigan viniendo después”, comentó Carmen Gaxiola, una emprendedora de Mexicali que ha encontrado en las aguas escarchadas no solo una forma de ganarse la vida, sino también una manera de enfrentar uno de los momentos más difíciles de su vida: su lucha contra el cáncer de mama.

Sobre calzada Laguna Xochimilco, entre calzada de los Monarcas y calle Paseo del Real, su pequeño puesto se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan refrescarse del calor, pero también para quienes han encontrado en su historia un motivo para regresar.

Nacimiento del concepto

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Carmen no bebe alcohol, pero su gusto por la coctelería la llevó a estudiar combinaciones, colores y presentaciones, fue ahí nació la idea de experimentar con aguas frescas con el nombre “Flor de Jamaica”.

“Quería poner un negocio, tener mi propio puesto. Entonces mis hijas me decían, ¿y qué te va a ser diferente? ¿Cómo vas a lograr que vengan contigo?”, contó Gaxiola.

La respuesta ante este reto terminó en un concepto que hoy llama la atención: aguas escarchadas, con chamoy y Tajín preparados por ella misma, cuidando que cada sabor combine de forma armoniosa.

Jamaica con fresa, mango maracuyá, mojito de sandía, horchata con mazapán o incluso una “picafresa” forman parte de un menú que cambia constantemente.

Cuando el esfuerzo se volvió viral

Antes de arrancar, Carmen se preparó durante dos a tres años, donde tomó cursos en línea, estudió en el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) y trabajó en cocinas donde perfeccionó la elaboración de aguas frescas.

Hace casi un año comenzó a vender, sin imaginar lo que vendría después.

Durante el año pasado, su historia comenzó a circular en redes sociales, particularmente en TikTok, donde la respuesta fue inmediata.

Clientes, influencers y desconocidos se acercaron no solo a probar sus bebidas, sino a brindarle apoyo.

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“Mexicali es hermoso, es una familia, sinceramente, porque reaccionó tan bonito, o sea… yo estoy bien agradecida”, expresó.

Además recordó cómo un creador de contenido terminó visitando su puesto, generando aún más visibilidad, donde gracias a la viabilidad regresaron personas de su pasado, incluso compañeros de primaria que la reconocieron y se acercaron a saludarla.

El negocio sigue, incluso en días difíciles

Detrás del mostrador su rutina también ha cambiado, debido a que los sábados, cuando ha tenido que acudir a tratamientos médicos, una de sus hijas toma su lugar para mantener el negocio en marcha.

Hace apenas mes y medio recibió el diagnóstico de cáncer de mama en etapa 3 y aunque aún espera detalles sobre el tratamiento que seguirá, que podría incluir quimioterapia y cirugía, ya ha comenzado con medicamentos para fortalecer su organismo.

Aun con la incertidumbre, Carmen mantiene abierto su puesto y su actitud, atiende entre semana de 11:00 a 18:00 horas en calzada Laguna Xochimilco y domingos a la misma hora en parque Vicente Guerrero, mientras continúa con consultas médicas y se prepara para lo que viene.

Un negocio sostenido por el cariño

Más allá de las ventas, asegura que lo más valioso ha sido el cariño de la gente.

“Todavía no tengo el año en esto, pero siempre lo mejor es más que nada el cariño, las porras y el apoyo”, dice.

Ese respaldo es el que hoy la impulsa a seguir, incluso sabiendo que habrá días en los que no podrá abrir.

Su historia, como sus aguas, mezcla sabores intensos, como el esfuerzo, creatividad, comunidad y resistencia.

Donde en cada vaso escarchado que entrega, también va un mensaje claro: seguir adelante, incluso en medio de la adversidad.