UABC impulsa alimentación saludable con productos del campo bajacaliforniano

Mexicali, Baja California.- La Universidad Autónoma de Baja California (UABC) llevó a cabo la Feria Salud con Sabor: Los sabores saludables del campo a tu alcance, con el propósito de fomentar una cultura alimentaria saludable y sostenible entre la comunidad universitaria y la sociedad bajacaliforniana.

El evento se realizó en la explanada de la Vicerrectoría del campus Mexicali, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.

Durante la inauguración, el vicerrector del campus Mexicali, Jesús Adolfo Soto Curiel, destacó que la universidad mantiene un compromiso constante con el bienestar integral de su comunidad.

Mexicali

Estudiantes de la UABC logran acuerdo con autoridades

Expresó que esta feria representa un esfuerzo por promover estilos de vida saludables y el valor de los productos del valle de Mexicali.

El evento reunió a productoras, productores, docentes, estudiantes y autoridades, quienes promovieron el consumo consciente y nutritivo de alimentos, reconociendo la importancia cultural y económica del trabajo agrícola.

La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Baja California, Mónica Vargas Núñez, resaltó que el campo produce no solo alimentos, sino esperanza, y que es necesario valorar el esfuerzo detrás de cada producto.

La feria incluyó el Encuentro de Productores y Cafeterías UABC, el foro Saberes y sabores para una alimentación sustentable, una muestra gastronómica y talleres culinarios. En el foro se abordaron temas sobre sustentabilidad en la gastronomía, etiquetado nutrimental y seguridad alimentaria.

Esta actividad forma parte del Programa Institucional Universidad Saludable (PIUS), que impulsa estrategias para el bienestar y la sustentabilidad. La UABC busca consolidarse como un referente regional en la promoción de una alimentación adecuada y sostenible, fortaleciendo la relación entre el campo y la universidad.