Brote de listeria en EEUU deja 10 hospitalizados; más de 80 productos alimenticios son retirados
La FDA advirtió que los síntomas pueden aparecer desde un día hasta 10 semanas después.
ESTADOS UNIDOS.- Al menos diez personas han sido hospitalizadas en los estados de California y Nevada a causa de un brote de listeria monocytogenes relacionado con alimentos listos para consumir.
El brote está siendo investigado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), según informó la FDA en un comunicado publicado el sábado.
Los productos implicados fueron elaborados por la empresa Fresh & Ready Foods LLC, con sede en San Fernando, California, que inició un retiro voluntario de más de 80 artículos de su catálogo, según NBC.
Entre ellos se incluyen sándwiches, pastas, ensaladas y cajas de refrigerios listos para comer.
Amplio retiro de productos en cuatro estados
Los productos afectados llevan fechas de caducidad entre el 22 de abril y el 19 de mayo de 2025, y se distribuyeron en los estados de Arizona, California, Nevada y Washington.
Según la FDA, estos alimentos se vendieron en puntos de alto tránsito como hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, oficinas corporativas, aeropuertos y aerolíneas.
Las marcas involucradas en el retiro son Fresh & Ready Foods, City Point Market, Fresh Food to Go y Fresh Take Crave Away.
Hallazgo clave en inspección de rutina
Aunque la investigación por el brote comenzó en 2024, inicialmente no se logró identificar una fuente concreta.
No fue sino hasta abril de 2025, cuando inspectores de la FDA realizaron una vigilancia de rutina en la planta de Fresh & Ready Foods, que se encontró listeria en muestras ambientales.
Mediante la secuenciación del genoma completo, los investigadores lograron vincular la cepa encontrada en la planta con la que ha causado las hospitalizaciones recientes.
Medidas correctivas de la empresa
Fresh & Ready Foods emitió un comunicado en el que afirmó haber tomado medidas inmediatas para contener el problema.
“Fresh & Ready Foods ha tomado medidas correctivas inmediatas, incluido el retiro de equipos, para abordar este problema a fin de garantizar la seguridad alimentaria continua y el cumplimiento de las pautas de la FDA”, indicó la compañía.
Hasta ahora, se han confirmado ocho hospitalizaciones en California y dos en Nevada.
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Recomendaciones para el público
La listeriosis, causada por la ingestión de alimentos contaminados con listeria, puede presentar síntomas como fiebre, náuseas, vómitos, dolores musculares o diarrea.
La FDA advirtió que los síntomas pueden aparecer desde un día hasta 10 semanas después del consumo del alimento contaminado.
La agencia también recomendó a los consumidores y minoristas que hayan adquirido estos productos limpiar y desinfectar superficies o utensilios con los que hayan estado en contacto, ya que la bacteria puede propagarse fácilmente.
Los grupos de alto riesgo, como mujeres embarazadas, recién nacidos, personas mayores de 65 años o con sistemas inmunitarios debilitados, deben contactar a un médico si presentan síntomas compatibles con la infección.
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