Hospitalizan a 29 alumnos por comer tortas de cochinita con vidrio molido en CetMar 12, ¿qué pasó con la cafetería que las preparó?

COLIMA.- — Un total de 29 estudiantes del Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (Cetmar) número 12 de Manzanillo, Colima, fueron hospitalizados después de consumir tortas de cochinita presuntamente contaminadas con fragmentos de vidrio.

De acuerdo con un comunicado de la Subsecretaría de Educación Media Superior, firmado por Blanca Gallardo Jiménez, encargada del plantel, el accidente ocurrió en la cafetería de la institución cuando un artefacto de vidrio se rompió y sus fragmentos cayeron en los alimentos.

“22 estudiantes se encuentran en buen estado de salud y ya se dieron de alta; siete permanecen en observación médica preventiva, pero todos están estables”, señaló Gallardo Jiménez.

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Hospitalizan a estudiantes por consumir alimentos con vidrio en escuela de Manzanillo

Cómo ocurrió la contaminación

Según versiones de la escuela, durante la preparación del guiso de cochinita pibil, una tapa de vidrio se rompió.

La encargada de la cocina retiró únicamente los fragmentos visibles y utilizó la carne para elaborar las tortas.

Tras ingerir los alimentos, los estudiantes presentaron náuseas, fuertes dolores y malestares estomacales, por lo que fueron trasladados a clínicas públicas y privadas.

Juan Ramón Contreras, padre de uno de los afectados, relató:

“Resulta que estaban calentando la comida y la tapa de cristal se rompió. Solo retiraron los vidrios grandes, los demás quedaron en la comida y así nos vendieron la comida”.

Contreras criticó la falta de seguimiento médico:

“No somos médicos, pero deberían hacerles un ultrasonido para detectar posibles daños, porque los vidrios pueden causar estragos en el interior del cuerpo”.

Medidas de la escuela y autoridades

El Cetmar 12 informó que todos los estudiantes fueron dados de alta, con citas abiertas en el Hospital Echauri para seguimiento médico preventivo.

La Secretaría de Educación y Cultura de Colima señaló que la persona responsable de los alimentos presumiblemente no tomó las medidas preventivas adecuadas y que la directiva actuó bajo protocolo, trasladando a los alumnos con autorización de los padres.

Elementos de la Fiscalía de Colima, la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios y la Unidad Municipal de Manzanillo están investigando el caso.

Por el incidente, las clases fueron suspendidas temporalmente, reanudándose el 15 de septiembre.

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Cambios en la cafetería y nuevas medidas

Este lunes, el CETMAR 12 anunció la rescisión del contrato con la cafetería involucrada y que habrá nueva administración.

Además, se implementarán controles más estrictos en la preparación, almacenamiento y manejo de alimentos para evitar incidentes futuros.

“La seguridad y el bienestar de nuestros estudiantes son nuestra máxima prioridad. Se activó de inmediato un plan de contingencia y trabajamos con autoridades educativas y de salud para garantizar que esto no vuelva a ocurrir”, en palabras de la directora del plantel.

Medidas implementadas:

• Rescisión del contrato con la cafetería involucrada.
• Supervisión estricta de la preparación y manejo de alimentos.
• Atención médica inmediata a los estudiantes afectados.
• Monitoreo diario del estado de los alumnos y comunicación constante con los padres.

Según los reportes médicos y de los padres, todos los jóvenes se encuentran estables y fuera de peligro.