Escuelas ven un reto en la prohibición de comida chatarra: ¿Qué estará permitido y qué no se podrá vender a los niños?

MONTERREY, Nuevo León.- Ante la entrada en vigor mañana de lineamientos para evitar la comida chatarra en las escuelas, maestros consultados hacen sus pronósticos.

Entre ellos, que la falta de una cultura de comida saludable en las familias dificultará que los alimentos con mayor valor nutritivo que ahora se pide vender no sean aceptados por los niños.

Otra duda, y casi una apuesta, es que, al igual en la década pasada, la vigilancia para que se cumpla esta obligación sea sólo por un tiempo, y después se vuelva a lo de antes.

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Mientras no exista una cultura de comida saludable tanto en la escuela como en la familia, los niños seguirán consumiéndola, advirtieron.

El niño va a decir: ‘Mejor me traigo unas papitas y un refresco de afuera, más rápido, más fácil”, dijo un profesor de primaria.

“Lo mismo va a decir la madre de familia: ‘A mí no me gusta cómo cocina la señora (de la tienda escolar) o ‘Mi hijo no come harina’, ‘Mi hijo no come fruta’. Es enfrentarnos a una problemática muy, muy profunda”.

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LA PROHIBICIÓN

La venta de alimentos y bebidas con sellos de advertencia estará prohibida en todos los planteles del Sistema Educativo Nacional, públicos y privados, desde preprimaria hasta universidad.

Entre los productos prohibidos están frituras, dulces, pastelillos, pizzas y hotdogs. Tampoco leche, jugos y refrescos.

Uno de los retos estará en las escuelas de escasos recursos, dijo una profesora, donde se podrá prohibir la venta, pero no el consumo.

Los alumnos empezarán a traer de casa su comida chatarra”, dijo la docente, quien prefirió hablar en forma anónima.

LOS ALIMENTOS QUE SALEN Y LOS QUE ENTRAN

A partir de mañana entrarán en vigor los nuevos lineamientos contra la venta de comida chatarra en las escuelas.

AVALADOS

• Frutas como manzana, fresa, sandía, melón. Verduras y hortalizas como zanahoria y pepino.
• Postres a base de semillas y/o cereales.
• Botanas a base de semillas naturales.
• Agua e infusiones.
• Se permitirá la combinación de dos o tres grupos de alimentos (verduras, leguminosas, origen animal, cereales).

FUERA

• Botanas saladas como papas, cacahuates y chicharrones.
• Pastelillos y galletas, como donas, además de pizza o hot dogs.
• Dulces y chocolates como paletas, gomitas, chicles, bombones, entre otros.
• Postres como gelatinas, flanes, helados, nieves, paletas de hielo, entre otros.
• Cereales de caja.
• Leche, jugos y refrescos.