Restaurantes apuestan por productos biodegradables

MEXICALI, Baja California.- Al menos la mitad de los restaurantes en Mexicali están apostando por ofrecer popotes hechos con materiales biodegradables en lugar de los tradicionales popotes de plástico, aseguró el representante del sector a nivel local.

Desde el inicio de la campaña contra el uso de este tipo de aditamentos al menos el 50% de los restaurantes establecidos ha adoptado la medida, aseguró Miguel Ángel Torres Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

La campaña sigue la tendencia internacional a reducir el uso de popotes y otros productos de plástico o sustituirlos por materiales biodegradables.

“Es por el bien de nuestro planeta, no solo una moda” consideró el empresario “y los restaurantes lo están acogiendo de muy buena forma”

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Aunque admitió que a los restaurantes pequeños les cuesta más trabajo aplicar la medida, la tendencia ha ido en una disminución de los productos de plástico en el sector.

A la campaña se suma además la legislación municipal que comenzará a correr en 2020 y sanciona el uso de popotes y bolsas de plástico no reciclable.

En conjunto con esta tendencia, Torres Sánchez resalta que han aparecido nuevos proveedores de productos biodegradables a precios más accesibles que en meses anteriores, lo cual facilita a los restauranteros el acercarse a esta tendencia.