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Receta: Rollitos primavera de salsa de atún con soya

La pasta filo se utiliza mucho en la comida oriental y está hecha a base de harina, huevo y sal.

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Por Redacción/GH

Sirve, decora con perejil picado y acompaña con salsa de soya. (Pixabay)

Sirve, decora con perejil picado y acompaña con salsa de soya.  | Pixabay

Dale un giro a la receta clásica y prepara estos deliciosos rollitos primavera rellenos de atún y vegetales, acompañados de salsa soya. La pasta filo se utiliza mucho en la comida oriental y está hecha a base de harina, huevo y sal.

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Ingredientes: 

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

1 cucharadita de ajo, picado

1 cucharadita de jengibre fresco, picado

1/2 tazas de zanahoria, en tiritas delgadas

1/2 tazas de col blanca, en tiritas delgadas

3 sobres de Guisado de chiles y salsa soya con atún

1/2 tazas de germen de soya

500 gramos de pasta filo

Suficiente de aceite vegetal, para freír

Suficiente de perejil, para decorar

Suficiente de salsa de soya, para acompañar

Preparación

En un sartén vierte el aceite de ajonjolí y cocina el ajo picado, el jengibre fresco, la zanahoria, la col blanca y el guisado de chiles y salsa soya con atún  por 10 minutos, agrega el germen de soya y cocina por 5 minutos más. Enfría.

Para formar los rollitos, corta cuadros medianos de pasta filo y coloca un poco del relleno de atún. Enrolla cuidadosamente para formar los rollitos, indica Informe 21.

Sirve, decora con perejil picado y acompaña con salsa soya. 

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