Día Nacional de la Dalia: por qué es la flor nacional de México

¿Sabías que este 4 de agosto se celebra el Día Nacional de la Dalia (Dahlia spp.), también conocida como Acocoxóchitl? Se trata de una especie originaria de México que pertenece a la familia Asteraceae. Cada año se conmemora esta fecha, promovida por la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxóchitl A.C.

Por otro lado, la dalia es una de las plantas ornamentales más representativas de México y destaca por su importancia histórica, cultural y gastronómica. En el país se conocen 43 especies, de las cuales 35 son endémicas.

¿Por qué es la flor nacional de México?

Según la información del portal web del Gobierno de México, la dalia fue declarada Flor Nacional de México el 13 de mayo de 1963, cuando el presidente Adolfo López Mateos la designó mediante decreto, a petición de la Sociedad Botánica de México y la Unión Nacional de Floricultores y Viveristas de México.

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Además, es una de las plantas ornamentales más apreciadas tanto en el país como en otras partes del mundo. Su relevancia no solo se debe a la belleza y variedad de sus flores, sino también a sus usos tradicionales en la gastronomía y a sus propiedades nutricionales.

De acuerdo con información de la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México (Sedema), en el país se conocen 43 especies de dalias, de las cuales 35 son endémicas de México.

¿Dónde se cultiva?

En la Ciudad de México, el cultivo de esta flor se concentra en la alcaldía Xochimilco, donde se destinan 2.84 hectáreas a su producción, principalmente en San Luis Tlaxialtemalco, San Gregorio Atlapulco y Santiago Tepalcatlalpan.

Durante 2025 se produjeron 114 mil 300 plantas de dalia. Gracias a la siembra escalonada, es posible encontrar estas flores durante todo el año, aunque su floración natural ocurre principalmente durante el verano y el otoño, siendo agosto el mes de mayor floración.

¿Sabías que la dalia forma parte de la gastronomía mexicana?

Además de su uso ornamental, la dalia forma parte de la gastronomía tradicional. Sus tubérculos pueden utilizarse para preparar harina, botanas, guisados y ensaladas, mientras que sus pétalos son aprovechados para elaborar bebidas y alimentos como café, atole, chocolate y agua fresca.

La planta también es reconocida por sus aportes nutricionales, ya que contiene antioxidantes naturales, vitamina A, inulina y fibra. Según la Sedema, sus componentes se han asociado con beneficios como ayudar a disminuir los triglicéridos y el colesterol, además de contribuir al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Datos curiosos

• Los aztecas la conocían en náhuatl como Acocoxóchitl, que significa “flor de tallos huecos con agua”.
• Era cultivada en los jardines de gobernantes como Moctezuma y Nezahualcóyotl.
• Los antiguos mexicanos utilizaban sus raíces (tubérculos) como alimento y en la medicina tradicional para tratar diversos malestares.