¿Se dice “desuella” o “desolla”? La RAE aclaró cuál es la forma correcta y definitiva de usar este verbo

En crónicas, relatos, textos médicos, veterinarios o incluso en el habla coloquial, no es raro encontrar la duda sobre si lo correcto es decir “desuella” o “desolla”.

Ambas formas se escuchan y se leen con frecuencia, lo que lleva a pensar que cualquiera podría ser válida.

Sin embargo, la Real Academia Española aclara que las dos formas existen, pero no se usan de la misma manera ni provienen del mismo verbo.

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Conocer la diferencia evita errores de significado y mejora la precisión del lenguaje.

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“Desuella”: la forma correcta del verbo desollar

“Desuella” es una forma del verbo desollar, que significa quitar la piel a un animal o a una persona, de manera literal o figurada.

En presente del indicativo:

• yo desuello
• tú desuellas
• él / ella desuella

Ejemplos correctos:

• “El carnicero desuella al animal.”
• “La fricción constante desuella la piel.”
• “El sol desuella si no hay protección.”

Esta es la forma normativa y preferida por la RAE.

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¿Por qué existe “desolla”?

La forma “desolla” también está registrada, pero no es la más recomendable. Proviene de una conjugación alternativa menos usada del mismo verbo y su empleo es minoritario en el español actual.

La RAE indica que “desuella” es la forma más extendida y preferida, mientras que desolla aparece con menor frecuencia y puede generar confusión.

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Por esta razón, en textos informativos, periodísticos y formales, se recomienda usar “desuella”.

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La clave está en el verbo “desollar”

El verbo desollar pertenece a un grupo de verbos que diptongan la “o” en “ue” cuando se conjugan en ciertas personas, como ocurre con:

• soñar → sueña
• contar → cuenta
• desollar → desuella

Este cambio explica por qué “desuella” es la forma más coherente con el sistema verbal del español.

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Ejemplos comparados para no confundirse

• ✔ “El proceso desuella la capa superficial”
• ✔ “El roce desuella la piel”
• X “El proceso desolla la capa superficial”(forma válida, pero poco recomendada).

Regla práctica para el lector

👉 Si el verbo es desollar, la forma más correcta y segura es desuella.

Es la opción preferida por la RAE y la más usada en español actual.

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Precisión frente a variación

El caso de “desuella” y “desolla” muestra que el español admite variantes, pero no todas tienen el mismo peso ni el mismo uso.

En la conversación cotidiana, ambas pueden entenderse. Sin embargo, en textos periodísticos, técnicos o informativos, elegir la forma preferida aporta claridad y solidez al mensaje.

Conocer estas diferencias no significa complicar el idioma, sino usar la lengua con mayor conciencia del contexto y del lector, que es siempre el centro de la comunicación.