Los microplásticos en tu comida están contribuyendo a estos dos problemas de salud: estudio

CIUDAD DE MÉXICO.- Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de California en Davis sugiere que los microplásticos presentes en alimentos y bebidas podrían estar afectando la salud humana de maneras preocupantes. La investigación, presentada durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, mostró que los ratones alimentados con pequeñas partículas de plástico desarrollaron intolerancia a la glucosa y signos de daño hepático.

Posibles daños al hígado y al metabolismo

Las partículas utilizadas fueron nanoplásticos de poliestireno, un tipo común de plástico que se encuentra en empaques de alimentos. Al ingerir estos materiales en dosis similares a las que los humanos podrían consumir diariamente, los ratones presentaron dificultades para regular el azúcar en sangre, una condición que puede anticipar el desarrollo de diabetes.

Además del impacto en el metabolismo, los animales también mostraron niveles elevados de la enzima ALT, un indicador común de daño hepático. Estos hallazgos plantean nuevas inquietudes sobre el papel silencioso pero constante que los microplásticos podrían estar desempeñando en la salud de las personas.

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Exposición cotidiana a lo invisible

Amy Parkhurst, autora principal del estudio y candidata doctoral, explicó que la investigación buscó simular una exposición diaria realista a través de la dieta, ya que actualmente se estima que las personas podrían estar ingiriendo entre decenas de miles y millones de partículas de plástico al año. Este tipo de exposición resulta casi inevitable debido a la presencia extendida de microplásticos en el agua, los alimentos y el aire.

Uno de los resultados más alarmantes del estudio fue que los nanoplásticos también provocaron un aumento en la permeabilidad intestinal. Esto significa que el intestino se volvió más “poroso”, permitiendo que sustancias dañinas pasaran al torrente sanguíneo, lo cual podría añadir una carga adicional al hígado.

Aunque los ensayos se realizaron en ratones y no en humanos, los datos se suman a un creciente número de estudios que cuestionan cómo estas diminutas partículas, invisibles a simple vista, están impactando el organismo. Los investigadores advierten que aún es necesario continuar explorando los efectos en humanos.

Un problema que exige más atención

Parkhurst reconoció que no se puede controlar completamente la exposición a todos los tipos de plástico en los animales de laboratorio. Sin embargo, el diseño del estudio permitió observar cambios relacionados con la dosis administrada, lo que da mayor validez a los resultados obtenidos en el grupo expuesto a nanoplásticos.

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La comunidad científica insiste en que se necesitan más estudios para confirmar si los riesgos detectados en animales se reproducen también en humanos. No obstante, estos hallazgos ya ofrecen una señal de alerta sobre un problema ambiental que también podría ser una amenaza silenciosa para la salud pública.