¿Por qué es tan difícil servirse catsup?

¿Por qué es tan difícil servir la catsup?

La razón por la que la catsup nunca quiere salir se debe a que no es un fluido newtoniano. Este tipo de fluidos se caracterizan por cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales, pero la catsup no.

Según Mental Floss, la salsa de tomate tiene alta viscosidad y no fluye mucho cuando comienzas a verter. Puedes aplicar mucha fuerza agitando la botella o golpeando sin embargo, el dejar la botella inclinada por un tiempo disminuirá la viscosidad y comenzará a fluir, a veces más rápido de lo que quisieras.

Con la botella inclinada haz que el cuello de la botella golpee tu puño cerrado y verás como se desliza por el envase.

La catsup se encuentra dentro de la lista de los fluidos no newtonianos tales como las cremas batidas, la sangre, las emulsiones fotográficas, el esmalte de uñas, etc. Este tipo de fluidos tiene la propiedad de cambiar su viscosidad en función de la agitación.

¿Por qué la bolsa de papitas tiene tanto aire?

Es tan decepcionante abrir una bolsa de papas fritas y ver que sólo la mitad está llena y la otra parte es sólo aire. Sí, a todos nos ha pasado. El "relleno Slack" es una elección deliberada por los fabricantes de aperitivos que desean proteger sus productos delicados de los daños al manipularlos en el envío. Cuando los productos se apilan unos encima de otros en espacios reducidos, esta burbuja de aire permite que las papas fritas no se conviertan en migajas.

Eso no es sólo aire ordinario inflando bolsas de papas fritas: es nitrógeno. El oxígeno puede hacer que las papas se echen a perder y el aceite se arrancie. En cambio, los paquetes que se llenan con gas nitrógeno ayudan a que los aperitivos se mantengan frescos además de que no es perjudicial para la salud, ya que el del aire que respiramos, 78% es nitrógeno.

Sin embargo, eso no justifica la enorme proporción de espacio que ocupa el gas en una bolsa que se supone debería estar llena de comida.

Aunque la Ley Federal de Empaqueatado de Estados Unidos estableció en 1996 indicar claramente el peso neto de los productos, el ver una bolsa inflada engaña a los clientes, ya que los seres humanos tenemos graves problemas para percibir con precisión, lo que ha permitido que muchas marcas nos vendan más empaques que productos.

¿Qué son los círculos de colores en los empaques?

Hay una gran cantidad de información en los empaques de alimentos sumamente útiles, como datos nutricionales e ingredientes, sin embargo, también existe una línea misteriosa multicolor con cuadrados o círculos en la parte inferior muy misteriosa.

La conocida entre los expertos de los alimentos como "bloques de color de impresora" indica el tono de tinta que se uso para el diseño de los empaques, así lo asegura Mental Floss.

La impresora comprueba con estos círculos o cuadrados de colores si el empaque cumple con el esquema de color necesario para el producto. En caso de cualquier problema, los colores determina si hubo algún error en la impresión. Los bloques de color son generalmente representados como círculos y cuadrados sobre el empaque y los más comunes son el negro, cían, magenta y amarillo, que son la base de la mayoría de logos de las marcas.

Si no ves el conjunto de círculos o cuadros en la bolsa de papas fritas o caja de galletas no debes de preocuparte. La decisión de incluir este elemento es una opción, no una regla, aunque la mayoría de los productos fabricados en serie tienen esta línea.