Disfruta de un rico ceviche de coco con esta receta de HSI

La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que las personas consuman más frutas, verduras, nueces y granos enteros, y que se alejen gradualmente de las grasas animales saturadas substituyéndolas con grasas de aceites vegetales con el fin de prevenir mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo.

Genera un cambio positivo por tu salud, por el planeta y por los animales.

Si deseas conocer más acerca las actividades de Humane Society International México en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/

CEVICHE DE COCO

INGREDIENTES

· Pulpa de 2 cocos verdes, en rebanadas

· 1 cebolla roja finamente rebanada

· 1/2 diente de ajo

· 1 cucharada de jengibre finamente picado

· 3 cucharadas de aceite de oliva

· Jugo de 2 limones

· Chile fresco al gusto, sin semillas

· Cilantro al gusto

· Sal y pimienta negra al gusto.

PREPARACIÓN