Antes de salir de vacaciones, revisa tu refrigerador y aplica estas cinco acciones para evitar desperdiciar alimentos en casa

Preparar las maletas y confirmar las reservaciones no son los únicos pendientes antes de salir de vacaciones. Revisar el refrigerador también puede evitar que frutas, verduras, pan y comidas preparadas se descompongan mientras la vivienda permanece sola.

La organización 123IAP, dedicada al rescate y aprovechamiento de alimentos, recomendó planear qué hacer con los productos perecederos para reducir el desperdicio alimentario y evitar pérdidas económicas en los hogares.

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México

Confundir fecha de caducidad con consumo preferente puede hacer que alimentos en buen estado terminen en la basura

¿Qué hacer con la comida antes de salir de vacaciones?

Una revisión permite identificar los productos que pueden congelarse, consumirse durante los días previos o compartirse antes del viaje.

Estas son las cinco acciones sugeridas por 123IAP:

1. Congelar las frutas maduras. Pueden cortarse en trozos y guardarse para preparar posteriormente licuados, smoothies o postres.
2. Conservar verduras y hierbas frescas. Picarlas y congelarlas ayuda a mantenerlas disponibles para sopas, salsas y guisos.
3. Guardar el pan en el congelador. Este método permite descongelar únicamente las porciones necesarias al regresar.
4. Proteger los alimentos abiertos. Productos como los embutidos pueden colocarse en recipientes herméticos o bolsas con cierre.
5. Dividir las comidas preparadas. Organizar los alimentos cocinados en porciones individuales facilita su conservación y consumo posterior.

México pierde millones de toneladas de alimentos

El desperdicio de comida representa un problema económico, ambiental y social. En México se pierden cada año alrededor de 20.4 millones de toneladas de alimentos, equivalentes al 34% de la producción nacional, según información de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Tirar productos que todavía podían consumirse también significa desperdiciar el agua, la energía, el trabajo y los recursos naturales utilizados para producirlos, transportarlos y conservarlos.

La representante agregó que revisar el refrigerador y aprovechar los productos disponibles antes de viajar es una acción que beneficia “al bolsillo, al medio ambiente y a construir una cultura de mayor aprovechamiento”.

Planear las compras también ayuda a evitar desperdicios

Además de congelar y almacenar correctamente los alimentos, la organización recomendó ajustar las compras durante los días anteriores a las vacaciones y utilizar primero los productos disponibles en casa.

Aquello que no pueda consumirse antes de partir puede compartirse con familiares, vecinos u otras personas. Esta medida evita que los alimentos permanezcan olvidados durante el viaje y amplía sus posibilidades de aprovechamiento.

Una revisión final del refrigerador permite dejar únicamente los productos que podrán conservarse. Al regresar, mantener el hábito de organizar porciones y planear las compras puede ayudar a reducir de manera constante el desperdicio de alimentos en el hogar.

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