Romper el ayuno intermitente con café en ayunas o pan refinado puede alterar el sistema digestivo y aumentar síntomas de gastritis y colitis, según especialistas

El ayuno intermitente se ha convertido en una de las prácticas más populares relacionadas con la salud, la pérdida de peso y el bienestar digestivo. Sin embargo, especialistas en gastroenterología advierten que no debe confundirse con una dieta tradicional ni realizarse únicamente por recomendaciones en redes sociales o consejos improvisados.

El gastroenterólogo Rubén Hernández Flores explicó que este patrón alimenticio puede traer beneficios cuando se lleva de forma adecuada y bajo supervisión médica, pero también puede generar complicaciones digestivas si se realiza de manera incorrecta. Entre los principales riesgos se encuentran problemas como gastritis, colitis nerviosa y molestias intestinales que pueden agravarse con ayunos prolongados o una mala alimentación al romper el periodo sin comida.

Además del tipo de alimentos que se consumen, el especialista señaló que factores como el sueño, la hidratación y el ejercicio también influyen directamente en el funcionamiento digestivo y en los resultados del ayuno.

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¿Qué es el ayuno intermitente y cómo funciona?

A diferencia de muchas dietas enfocadas en restringir calorías o eliminar grupos completos de alimentos, el ayuno intermitente se basa en organizar los horarios de comida durante el día.

El objetivo es alternar periodos de alimentación con periodos de ayuno para permitir que el organismo pase varias horas sin ingerir alimentos.

Entre los esquemas más conocidos se encuentran:

Método 16/8

Consiste en ayunar durante 16 horas y concentrar la alimentación en una ventana de 8 horas. Por ejemplo, algunas personas comen únicamente entre las 12 del día y las 8 de la noche.

Método 5-2

En este esquema se modifican ciertos hábitos alimenticios durante días específicos de la semana, generalmente mediante restricción de carbohidratos o reducción importante de calorías.

Aunque ambos modelos son populares, los especialistas insisten en que no existe un método universal y que cada persona requiere valoración médica antes de iniciar.

El error más frecuente: romper el ayuno con café o pan

Uno de los puntos que más preocupa a los especialistas ocurre justo después del ayuno prolongado: el primer alimento del día.

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De acuerdo con el doctor Hernández, muchas personas cometen el error de romper el ayuno con café, pan dulce o alimentos altos en azúcares refinados. Esto puede provocar alteraciones metabólicas y picos de insulina que terminan afectando el equilibrio del organismo.

¿Cuál es la mejor manera de romper el ayuno?

El especialista recomienda hacerlo de manera gradual y priorizando alimentos sencillos para el sistema digestivo.

La sugerencia es iniciar primero con agua para favorecer la hidratación y después consumir proteínas acompañadas de verduras. Un ejemplo práctico puede ser huevo con vegetales.

Este tipo de desayuno ayuda a estabilizar el cuerpo después del reposo digestivo y evita cambios bruscos en los niveles de glucosa.

¿Quiénes no deberían practicar ayuno intermitente?

Aunque suele presentarse como una práctica accesible para cualquier persona, el ayuno intermitente no es recomendable para todos los casos.

El gastroenterólogo señaló que existen condiciones médicas en las que puede representar un riesgo importante, especialmente si no existe seguimiento profesional.

Las principales contraindicaciones incluyen:

• Personas con diabetes tipo 1.
• Pacientes con enfermedades renales.
• Personas con padecimientos hepáticos.
• Quienes sufren gastritis.
• Personas con colon inflamado o colitis nerviosa.

En estos casos, modificar los horarios de alimentación sin vigilancia médica podría empeorar síntomas o provocar descompensaciones.

Los hábitos que ayudan a mejorar la salud digestiva

Especialistas coinciden en que el ayuno intermitente por sí solo no garantiza resultados positivos. Para obtener beneficios digestivos debe acompañarse de hábitos constantes relacionados con el bienestar general.

Mantener una hidratación adecuada

Tomar agua durante el día ayuda al funcionamiento intestinal y evita molestias relacionadas con la digestión.

Dormir entre 7 y 8 horas

La higiene del sueño también influye en procesos hormonales y digestivos. Dormir poco puede afectar el metabolismo y aumentar la inflamación.

Realizar actividad física diaria

Se recomienda hacer al menos 30 minutos de ejercicio para favorecer la movilidad intestinal y mejorar el estado general del organismo.

Evitar acostarse inmediatamente después de cenar

Los especialistas sugieren esperar entre una y dos horas antes de dormir tras la última comida del día. Esta medida ayuda a disminuir el riesgo de reflujo y molestias digestivas nocturnas.

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¿El ayuno intermitente realmente ayuda al sistema digestivo?

Cuando se realiza correctamente y bajo seguimiento profesional, el ayuno intermitente puede contribuir a mejorar la flora intestinal y disminuir la inflamación del colon e intestino.

Sin embargo, los especialistas subrayan que no se trata de una solución rápida ni de una práctica que deba copiarse sin evaluación médica previa. Cada organismo responde de manera distinta y los resultados dependen tanto del estado de salud como de los hábitos diarios que acompañan este patrón alimenticio.