¿Qué pasa en tu cuerpo si comes solamente avena durante 48 horas? menos colesterol y cambios en la microbiota, revelan científicos

CIUDAD DE MÉXICO.- La avena se ha convertido en uno de los alimentos favoritos de quienes buscan opciones saludables y prácticas. Se consume en batidos, con yogur, en forma de tortitas o como parte del desayuno diario. Ahora, un nuevo estudio científico sugiere que este cereal podría tener un efecto más poderoso de lo que se pensaba, especialmente en la salud cardiovascular.

De acuerdo con una investigación realizada por la Universidad de Bonn, en Alemania, seguir una dieta basada casi por completo en avena durante solo dos días puede reducir de manera importante los niveles de colesterol en personas con síndrome metabólico.

Los resultados fueron publicados en la revista científica Nature Communications y replicados por Infobae México.

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¿En qué consistió el estudio sobre la avena?

El trabajo científico se enfocó en personas con varios factores de riesgo cardiovascular. Entre ellos se encontraban el sobrepeso, la hipertensión, niveles altos de glucosa y alteraciones en los lípidos de la sangre.

Durante dos días, los participantes consumieron únicamente avena cocida en agua. De manera ocasional podían agregar pequeñas porciones de fruta o verdura. Esta alimentación se repartió en tres comidas al día.

En total, cada persona ingería alrededor de 300 gramos de avena diarios, lo que representaba cerca de la mitad de su consumo calórico habitual. A pesar de ser un periodo muy corto, los efectos fueron visibles casi de inmediato.

Resultados: menos colesterol en poco tiempo

Los científicos detectaron que, ya en el segundo día de la dieta, los niveles de colesterol habían mejorado de forma clara. Este cambio fue más notorio que en un grupo de control que también siguió una dieta baja en calorías, pero sin incluir avena.

Uno de los hallazgos más relevantes fue la reducción del colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”. En promedio, este indicador bajó cerca de un 10 por ciento en las personas que consumieron avena.

La profesora Marie-Christine Simon, del Instituto de Ciencias Nutricionales y de los Alimentos de la Universidad de Bonn, explicó que esta disminución es clínicamente importante. Sin embargo, aclaró que no sustituye a los tratamientos médicos cuando son necesarios.

Además, los beneficios se mantuvieron hasta seis semanas después de haber terminado la dieta intensiva, lo que sugiere un efecto prolongado.

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Impacto en la microbiota intestinal

Otro punto clave del estudio fue el análisis de la microbiota intestinal. Los investigadores encontraron que la avena provocó cambios favorables en las bacterias del intestino.

Aunque ambos grupos del experimento mejoraron por la reducción de calorías, quienes comieron avena mostraron efectos superiores. Según Linda Klümpen, autora principal del estudio, se observó un aumento de bacterias beneficiosas que podrían influir de forma positiva en el metabolismo.

En los últimos años, la ciencia ha demostrado que la microbiota intestinal no solo participa en la digestión, sino también en procesos relacionados con la salud general, el control del peso y el sistema cardiovascular.

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Otros beneficios observados

Además de la reducción del colesterol, los participantes que siguieron la dieta de avena perdieron aproximadamente dos kilos en esos dos días. También presentaron una ligera mejoría en la presión arterial.

Estos resultados son relevantes porque el exceso de colesterol LDL favorece la acumulación de grasa en las arterias. Con el tiempo, esta situación puede provocar obstrucciones y aumentar el riesgo de enfermedades graves como infartos o accidentes cerebrovasculares.

¿Significa que todos deben hacer esta dieta?

Los especialistas señalan que los resultados son prometedores, pero no recomiendan seguir dietas extremas sin supervisión. El estudio muestra que la avena es un alimento con alto potencial para mejorar la salud, pero debe formar parte de un plan alimenticio equilibrado.

Incluir avena de manera regular en la dieta diaria, combinada con frutas, verduras y otros alimentos saludables, puede ser una estrategia útil para cuidar el corazón.

Lo que debes recordar

• Consumir avena durante dos días ayudó a reducir el colesterol LDL en un 10 por ciento.
• El efecto se observó en personas con síndrome metabólico y factores de riesgo cardiovascular.
• También se detectaron mejoras en la microbiota intestinal.
• Los beneficios se mantuvieron semanas después de terminar la dieta.
• La avena puede ser un aliado importante dentro de una alimentación balanceada.

Este estudio refuerza la idea de que pequeños cambios en la alimentación pueden tener un impacto positivo en la salud. La avena, un alimento accesible y fácil de preparar, se perfila como una herramienta útil para cuidar el corazón y mejorar el bienestar general.