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Cómo preparar tortillas de avena con solo 3 ingredientes

Las tortillas de avena aportan fibra, proteínas y carbohidratos complejos, ideales para desayunos o comidas ligeras.

Cómo preparar tortillas de avena con solo 3 ingredientes

Las tortillas de avena son una opción saludable, rápida y versátil para incluir en tu alimentación. Aportan fibra, proteínas y carbohidratos complejos, ideales para desayunos o comidas ligeras. Aquí te comparto una receta sencilla avalada por expertos en nutrición y fuentes confiables.

Receta de tortillas de avena (3 ingredientes)

Ingredientes (para 1 porción):

  • ½ taza de avena en hojuelas (50 g) – preferiblemente sin azúcar añadido.
  • 1 huevo entero (o 2 claras si buscas menos calorías).
  • 2 cucharadas de leche (puede ser vegetal o animal).
  • Opcional: una pizca de sal o especias al gusto (orégano, ajo en polvo, etc.).
Cómo preparar tortillas de avena con solo 3 ingredientes | Foto: Especial

Fuente nutricional:La avena es rica en betaglucanos, fibras solubles que ayudan a reducir el colesterol, según la Harvard T.H. Chan School of Public Health (2020). Combinarla con huevo aumenta su valor proteico, como recomienda el USDA Dietary Guidelines.

Paso a paso:

  1. Tritura la avena:
    1. Procesa la avena en licuadora hasta obtener una harina fina. Esto mejora la textura de la tortilla (según “Cooking Light).
  2. Mezcla los ingredientes:
    1. En un tazón, bate el huevo, añade la avena molida y la leche. Mezcla hasta integrar. La consistencia debe ser espesa pero manejable.
  3. Cocina en sartén:
    1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte la mezcla.
    2. Cocina 2-3 minutos por lado hasta que los bordes se doren y la tortilla esté firme.
  4. Sirve:
    1. Rellena con aguacate, vegetales o proteína magra para una comida balanceada.

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Beneficios (respaldados por expertos):

  • Avena: Regula la glucosa en sangre (Journal of Nutrition, 2019).
  • Huevo: Aporta proteína completa y vitaminas B12/D (American Heart Association).

Variantes sin huevo: Sustituye por 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua (mezcla y deja reposar 10 minutos para un “gel” vegano).

Esta receta es accesible, nutritiva y adaptable. Incluirla en tu dieta aporta energía sostenible y nutrientes esenciales.

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