¿Cuáles son los beneficios de la gelatina de pata de res?

CIUDAD DE MÉXICO.- Pese a la gran cantidad de medicamentos y suplementos alimenticios que existen en el mercado global, las personas aún siguen decididas a ahorrar dinero y apostar por los remedios caseros o naturales para mejor su salud y condición física.

Este es el caso de la gelatina elaborada a partir de pata de res, tales como de vaca, novillo o incluso toro, pues investigadores de la Universidad de Alberta, en Canadá, han afirmado que tiene grandes beneficios para salud ósea y cutánea.

De acuerdo con un estudio de la revista científica Nutritional Research, dicha gelatina posee un alto contenido de colágeno, esencial para la elasticidad de la piel y el fortalecimiento de las articulaciones y los huesos.

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Por otro lado, la doctora Angie Carolina Morales, de la Universidad del Quindío en Colombia, explica que este alimento, además de ser bajo en grasa, ofrece beneficios para el cabello, las uñas y otros tejidos del cuerpo humano.

La gelatina de pata de res es una fuente natural de colágeno, un nutriente vital cuya producción en el cuerpo comienza a disminuir a partir de los 25 años (...) Incorporar este plato en la dieta puede ser una forma efectiva de estimular la producción de colágeno y promover la salud ósea y cutánea a largo plazo”, afirmó.

El estudio de la Universidad de Alberta también destaca que el consumo de esta gelatina no aumenta los niveles de colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos preocupados por su salud cardiovascular.