Siete beneficios para la salud de consumir berengena

CIUDAD DE MÉXICO.- La berenjena es un vegetal sumamente versátil en la cocina, pero también es portadora de una serie de beneficios para la salud que la convierten en un elemento de gran valor en tu dieta. Abundante en nutrientes y antioxidantes, la berenjena merece una atención especial por parte de aquellos que buscan mejorar su bienestar. Estos son algunos de los beneficios de consumir berenjena:

1. Corazón saludable: Los antioxidantes como el nasunin y las antocianinas que contiene la berenjena desempeñan un papel fundamental en la protección de la salud del corazón. Estos compuestos contribuyen a prevenir problemas cardíacos, como la aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares (ACV) e infartos. Al incorporar la berenjena en tu alimentación, estás tomando medidas para mantener un corazón saludable.
2. Mejor circulación sanguínea: El potasio presente en la berenjena es esencial para mantener un equilibrio saludable de sodio en el cuerpo, lo que, a su vez, ayuda a reducir la presión arterial y mejora la circulación sanguínea. Además, las propiedades antiinflamatorias de la berenjena contribuyen a relajar los vasos sanguíneos, promoviendo una circulación más eficiente.
3. Ideal para dietas: Si tu objetivo es perder peso, la berenjena puede ser una aliada efectiva. Esta hortaliza es rica en fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad y puede ayudarte a reducir la ingesta de alimentos. Además, la berenjena tiene un bajo contenido calórico, lo que la hace ideal para incluir en dietas orientadas al control de peso.
4. Previene la anemia: El ácido fólico, presente en la berenjena, es esencial para la producción de glóbulos rojos, plaquetas y glóbulos blancos. Esto la convierte en un alimento valioso para prevenir la anemia y mantener una sangre saludable.
5. Ayuda a prevenir picos de glucosa en la sangre: La berenjena, rica en antioxidantes y fibra, contribuye a retrasar la absorción de carbohidratos a nivel intestinal, lo que puede ofrecer beneficios a las personas que buscan mantener niveles de azúcar en sangre estables, ayudando a prevenir picos de glucosa en sangre.
6. Cerebro saludable: La berenjena también contiene fitonutrientes que protegen las células neuronales del daño causado por los radicales libres. Esto no solo contribuye a mantener la salud del cerebro, sino que también puede mejorar la memoria y la función cognitiva.
7. Reduce el riego de enfermedades gastrointestinales: Las fibras presentes en la berenjena son esenciales para mantener un sistema digestivo saludable, ya que ayudan a eliminar toxinas, facilitan la digestión y regulan el tránsito intestinal, reduciendo así el riesgo de estreñimiento y ciertas enfermedades gastrointestinales, como el cáncer gástrico o de colon.