Profeco analiza de nuevo 33 sopas instantáneas de Maruchan, Nissin y otras marcas: cuáles incumplen, cuáles cuestan menos y cuáles tienen más sodio

CIUDAD DE MÉXICO.-La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso bajo la lupa 33 sopas instantáneas que se venden en México y encontró desde productos que ofrecen menos contenido del declarado hasta otros que contienen más grasa de la indicada en su etiqueta.

El estudio, publicado en la Revista del Consumidor de septiembre de 2026, incluyó 2 mil 37 pruebas realizadas por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor. Se revisaron información comercial, contenido neto, grasa, proteína, carbohidratos, aporte energético y sodio del producto ya preparado.

La revisión se realizó entre el 17 de abril y el 13 de julio de 2026, mientras que los productos fueron adquiridos entre el 17 de abril y el 26 de mayo.

México

Profeco analiza marcas de atún

Los resultados permiten identificar no solo cuáles presentaron irregularidades, sino también qué productos resultaron más económicos entre los que no tuvieron observaciones y cuáles concentran más sodio.

Te puede interesar: Profeco analiza sopas instantáneas en México y explica qué significa que una marca cumpla con el estudio

Estas son las 10 sopas instantáneas que presentaron incumplimientos

La página de conclusiones del estudio de septiembre permite identificar 10 productos diferentes con al menos una observación. Algunos aparecen en más de una categoría porque tuvieron dos problemas simultáneamente.

Ramen Express by Chef Woo, sopa de ramen vegetariana, tuvo uno de los señalamientos más claros: declara un contenido neto de 85 gramos, pero Profeco encontró dos unidades con 79.4 y 78.3 gramos. Además, no presenta completa su información comercial.

En ese último rubro también aparecen A-SHA sabor pollo; A-SHA picante; Ramen Express by Chef Woo sabor camarón; Ramen Express by Chef Woo sabor carne de res; Ramen Express by Chef Woo calientes y picantes; y Ramen Express by Chef Woo vegetariana.

En estos casos, la observación corresponde a la falta de instrucciones de uso o preparación en español y de la declaración nutrimental del producto preparado.

El producto Ramen Express by Chef Woo, fideos instantáneos calientes y picantes, además presenta un problema relacionado con los azúcares: declara cero azúcares añadidos, pero en su propia lista de ingredientes aparece dextrosa.

Te puede interesar: Profeco alerta sobre sopas instantáneas con problemas de etiquetado: los antecedentes de estas revisiones

Cuatro productos contenían más grasa de la declarada

Otro de los resultados relevantes está en la cantidad de grasa. Profeco encontró cuatro presentaciones en las que los resultados de laboratorio fueron superiores a lo informado al consumidor.

México

Profeco analiza marcas de atún

En MAMA, fideos instantáneos estilo oriental sabor carbonara y tocino, la etiqueta declaraba 3.29 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto preparado, pero el laboratorio encontró 6.9 gramos.

La presentación MAMA sabor vegetales picantes declaraba 3.30 gramos, mientras que el resultado fue de 7.2 gramos por cada 100 gramos.

En Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo, la diferencia fue de 6.1 gramos declarados contra 8.8 gramos encontrados.

Finalmente, Nissin Pasta U.F.O. Fuego sabor camarón y habanero declaraba 8.5 gramos por cada 100 gramos, pero Profeco determinó 9.8 gramos.

Esto último también coloca a Nissin Pasta U.F.O. Fuego como el producto con mayor cantidad de grasa total por cada 100 gramos preparados dentro de los valores publicados en las tablas.

¿Cuáles ofrecen una mejor combinación entre cumplimiento y precio?

Aquí es importante hacer una distinción: Profeco no nombró una sopa “ganadora” de calidad-precio.

Sin embargo, al cruzar dos variables objetivas del estudio —que no hayan recibido observaciones en las pruebas reportadas y su precio promedio— es posible identificar las opciones más económicas entre las que cumplieron.

La que más llama la atención es Nissin Ramen sabor pollo. Costaba en promedio $8.28 por envase y $9.74 por cada 100 gramos, no recibió observaciones de información comercial o contenido neto y, además, registró 223 mg de sodio por cada 100 gramos preparados, la concentración más baja de sodio entre los 33 productos analizados.

Le siguen por precio Maruchan Ramen sabor camarón con limón y habanero, con $9.03 por envase; Maruchan Ramen sabor camarón, con $9.16; Maruchan Ramen camarón picante, con $9.50; y Maruchan Ramen sabor pollo, con $9.56. Ninguno de estos productos presenta una observación de incumplimiento en las tablas del nuevo estudio.

Eso no significa que sean alimentos recomendables para consumo frecuente. Cumplir con lo declarado y ser barato no equivale a ser bajo en sodio, grasa o calorías.

El caso de Maruchan Ramen camarón picante es un buen ejemplo: aunque cumplió con las pruebas reportadas y fue uno de los productos económicos, contiene 358 mg de sodio por cada 100 gramos preparados y el peso del producto ya preparado alcanzó 560.6 gramos.

Los precios tampoco deben interpretarse como tarifas actuales para todo México. Profeco realizó el levantamiento entre el 27 de julio y el 6 de agosto de 2026 en Ciudad de México y zona metropolitana, Campeche, León, Querétaro, Reynosa, San Luis Potosí, Tlaxcala, Tuxtla Gutiérrez y Veracruz.

¿Cuáles tienen más sodio?

Si la comparación se realiza por cada 100 gramos de producto preparado, la mayor concentración encontrada fue la de Maruchan Yakisoba sabor carne de res teriyaki, con 463 mg de sodio.

Después aparecen Ottogi sopa instantánea picante, con 414 mg; Ramen Express by Chef Woo vegetariana, con 406 mg; Nissin Maxi sopa sabor jugo de carne, con 388 mg; y Nissin Cup Noodles sabor carne de res, con 383 mg por cada 100 gramos.

Sin embargo, observar únicamente la cifra por 100 gramos puede ocultar otra parte importante de la historia: el tamaño total del producto preparado cambia considerablemente entre presentaciones.

Al multiplicar la concentración de sodio reportada por Profeco por el peso preparado que aparece en sus propias tablas, una preparación completa de Ottogi picante equivale aproximadamente a 2 mil 136 mg de sodio.

En Maruchan Ramen camarón picante, el cálculo ronda los 2 mil 7 mg; en Ramen Express by Chef Woo vegetariana, unos 1,881 mg; en Nissin Maxi sabor jugo de carne, aproximadamente 1,794 mg; y en Nissin Ramen Asia, alrededor de 1,716 mg.

Estas cifras son un cálculo a partir de la concentración por 100 gramos y el peso del producto preparado informados por Profeco, no un ranking publicado expresamente por la dependencia.

La comparación es relevante porque la Organización Mundial de la Salud recomienda a los adultos consumir menos de 2 mil mg de sodio al día. Una dieta alta en sodio se asocia principalmente con elevación de la presión arterial y un mayor riesgo cardiovascular.

Así, consumir completa una de las presentaciones con mayor cantidad puede utilizar prácticamente todo —o incluso superar— el límite recomendado para todo el día, antes de considerar el sodio del resto de los alimentos.

Cuánta sal se recomienda consumir al día y por qué los alimentos procesados concentran buena parte del sodio

No solo es el sodio: grasa, calorías y azúcares también importan

Más que hablar de “ingredientes dañinos” de manera general, el estudio permite identificar nutrientes que deben limitarse cuando se consumen en exceso, como sodio, grasas, azúcares y energía.

En grasa total, además de los 9.8 gramos por cada 100 gramos de Nissin Pasta U.F.O. Fuego, sobresalen los 8.8 gramos de Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo, los 7.8 gramos de Nissin Pasta U.F.O. sabor res teriyaki, los 7.2 gramos de MAMA vegetales picantes y los 6.9 gramos de MAMA carbonara y tocino.

El aporte energético también cambia mucho. Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo alcanzó 672 kilocalorías por envase preparado, el valor más alto de las tablas; Buldak sabor picante llegó a 590 kcal, Buldak doble picante a 563 kcal y Maruchan Yakisoba sabor res teriyaki a 557 kcal.

En varias de las presentaciones aparecen además sellos frontales de EXCESO SODIO y EXCESO GRASAS SATURADAS; algunas incorporan también advertencias por calorías, azúcares o edulcorantes.

La OMS recomienda que las grasas saturadas aporten menos de 10% de la energía diaria y también aconseja limitar azúcares libres, sodio y alimentos con perfiles nutrimentales poco favorables.

Por esa razón, no sería correcto presentar una sopa como “saludable” únicamente porque cumplió con su etiqueta o porque contiene menos sodio que otra.

Cómo comparar sodio, grasa y calorías sin confundir “menor cantidad” con un alimento saludable

Qué recomienda Profeco antes de elegir una sopa instantánea

Profeco pide moderar el consumo de sal y recuerda en el propio estudio la recomendación de mantenerse debajo de los 2 mil mg de sodio diarios.

También aconseja no consumir sopas instantáneas con frecuencia, mantener una alimentación equilibrada y revisar las porciones, ya que el aporte energético depende tanto de la composición como de la cantidad que finalmente se consume.

La dependencia recomienda verificar la fecha de caducidad, el estado del envase y las etiquetas, además de considerar preparaciones caseras cuando sea posible.

Para personas que necesitan controlar por razones de salud el consumo de sodio, grasas, azúcares o energía, Profeco recomienda consultar con una médica, médico o profesional de la salud para determinar cantidades y frecuencia de consumo.

Las cifras que deja el estudio

• 33 productos analizados y 2 mil 37 pruebas realizadas.
• 10 productos distintos tuvieron al menos un incumplimiento u observación en las conclusiones.
• Nissin Ramen pollo, a $8.28 por envase en el levantamiento de precios, fue el producto más barato entre los que no tuvieron observaciones y registró la menor concentración de sodio: 223 mg/100 g preparados.
• Maruchan Yakisoba res teriyaki tuvo la mayor concentración de sodio: 463 mg/100 g preparados.
• Una preparación completa de Ottogi picante equivale a aproximadamente 2,136 mg de sodio, cálculo realizado con los valores de concentración y peso preparado publicados por Profeco.