Arancel de Estados Unidos al jitomate causaría un desperdicio de esta verdura

MÉXICO.- Este lunes 14 de julio entrará en vigor el arancel del 20.9% al jitomate mexicano, lo que causaría el desperdicio de esta verdura, según la aplicación que comercializa la merma de establecimientos de alimentos, Cheaf.

Durante el 2023, México importó 1 millón 793 mil toneladas de jitomate, que representa cerca del 50% de la producción nacional y en 2024, aumentó a 3.7 millones, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de Estados Unidos, publicó El Universal.

Si tomamos las estimaciones del Banco Mundial que hablan de 926 mil toneladas de jitomate desperdiciado cada año en México, significa que desperdiciamos la mitad del jitomate que se queda para el consumo local. De ese tamaño es el desperdicio de alimentos”, mencionó Braulio Valenzuela, gerente de Cheaf México.

De acuerdo con el texto publicado por El Universal, en 10 años el consumo interno del jitomate no ha cambiado, por lo que es muy probable que el arancel de Estados Unidos se traduzca en toneladas de producto sin aprovechar para consumo humano.

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Se estima que a nivel nacional se consume 1 millón 828 mil 770 toneladas de jitomate al año, que equivalen a 14.1 kilogramos por persona.

Cheaf señaló que con el arancel que Estados Unidos implementará a esta verdura, el precio final del jitomate aumentará, lo que puede contribuir a que más alimentos se desperdicien.

La organización reveló que Estados Unidos desperdicia cerca del 35% de los alimentos que consume y Valenzuela recomendó que, de aplicar el impuesto el próximo lunes, se deberán implementar campañas para mejorar la gestión de alimentos en las comercializadoras y mecanismos que favorezcan el rescate de alimentos en buen estado.