74 medallas de oro y 5 de plata en concurso del vino

De las 300 muestras que participaron en el Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino (Cietvo) que organiza la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), 74 resultaron galardonadas con medallas de oro y 5 de plata.

Del total de las medallas, 48 fueron para vinos de México, 26 de Estados Unidos, dos de Argentina, dos de Brasil y uno de España.

A partir de este año se premiarán con la Medalla UABC a los mejores vinos por categoría y en esta ocasión la recibieron: por vino blanco, Chardonnay 2018 de Casa Madero; por rosado, Tempranillo Rosé 2018 de South Cost Winery; por tinto, Ferro Zinfandel 2017; por espumoso, Sala Vivé Brut Rosé de Freixenet, y por dulce Mistela Manchón 2014 de Cavas Manchón.

El Rector de la UABC, doctor Daniel Octavio Valdez Delgadillo, dijo que el Cietvo tiene un especial significado para la UABC, porque es una iniciativa que la proyecta hacia el mundo a través de la promoción de la cultura y el vino; promueve los atractivos turísticos que ofrece Ensenada.

Asimismo representa una plataforma ideal para que los estudiantes y profesores conozcan sobre la producción vitivinícola de diversos países, la normatividad de los concursos internacionales y de los rigurosos criterios utilizados en la evaluación de los vinos, lo que permite fortalecer su formación académica y extender los beneficios de la cultura a la comunidad en general.

Afirmó que el concurso proporciona un escenario favorable para buscar oportunidades de vinculación con la industria vitivinícola; que la UABC figure en el mapa vitivinícola mundial como una de las pocas instituciones de educación superior involucradas en el proceso de optimización e impulso a la calidad de producción de vinos, así como la única universidad de México que organiza concursos profesionales de degustación acreditados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.