Estiman caída del 35% en producción de vino en Baja California; influyen condiciones climáticas, económicas y de distribución de agua

Tijuana BC.- La producción de vino en Baja California registró una caída de entre 30% y 35% durante el último ciclo, derivado de condiciones climáticas, económicas y de distribución de agua en la región vitivinícola del país.

El presidente de Provino Baja California, Francisco Rubio Cárdenas, precisó que la falta de agua fue uno de los factores determinantes en la reducción de la cosecha.

A ello, añadió, influyó la ausencia de temperaturas frías durante el invierno, condición necesaria para el desarrollo adecuado de la vid y la posterior producción de uva en los valles de la región.

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Provocan menor disponibilidad

Indicó que estas condiciones provocaron una menor disponibilidad de materia prima para la elaboración de vino, impactando directamente en los volúmenes de producción de diversos vitivinicultores.

Sin embargo, señaló que algunos productores lograron amortiguar el impacto gracias a inventarios de años anteriores, lo que permitió mantener la oferta en el mercado sin afectaciones inmediatas.

A pesar de esta disminución, aseguró que la entidad se mantiene como líder nacional, al ser la única zona con clima mediterráneo en México, concentrada principalmente en el Valle de Guadalupe.

Bajo consumo

El presidente de Provino Baja California estimó que el consumo de vino en México continúa siendo bajo, con un promedio de 1.2 litros por persona al año, lo que contrasta con el consumo de cerveza, que alcanza cerca de 60 litros.

Aseguro que se impulsan estrategias para fortalecer el sector, tanto en promoción del consumo como en la diversificación de la oferta turística y gastronómica en el Valle de Guadalupe.