Comerciantes reportan precios diferenciados en la comercialización de la uva de cara al cierre de año

Tijuana, BC.-Durante el cierre de año comerciantes reportan precios diferenciados en la comercialización de uva en Tijuana señalando un comportamiento expectante del producto de temporada con variaciones de costo y consumo concentrado en fechas específicas de diciembre.

Ubaldo, comerciante del Mercado Hidalgo explicó que durante estas semanas el enfoque de venta se dirige a los productos de temporada especialmente la uva por su consumo tradicional en celebraciones de Año Nuevo.

Señaló que la comercialización del producto enfrenta un escenario incierto ya que los precios han mostrado cambios relevantes en comparación con otros años, lo que ha modificado la percepción tanto de vendedores como de compradores.

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Uno de los factores que ha influido es el cambio climático

Uno de los factores que ha influido en esta variación indicó que es el cambio climático ya que las condiciones en distintas regiones productoras han afectado la disponibilidad lo que encarece los costos y repercute en el precio final.

El comerciante expuso que esta situación también se ha reflejado en otras frutas de temporada como el tejocote, cuya presencia fue limitada y con precios más elevados, mientras que productos como la mandarina presentaron escasez en algunas etapas.

Precisó que el tejocote alcanzó precios cercanos a los 65 pesos por kilo con menor calidad, mientras que la mandarina se ubicó entre 65 y 70 pesos destacando la entrada de producto importado con mejor presentación y costo más alto.

La uva va desde los 70 hasta los 160 pesos por kilo

Sobre la uva refirió que en el mercado se manejan variedades de origen local y extranjero, con precios que van desde los 70 hasta los 160 pesos por kilo dependiendo de la calidad, lo que influye directamente en la decisión de compra.

En cuanto al flujo de clientes mencionó que aunque ya se han registrado preguntas por el producto, el mayor movimiento se espera conforme se acerquen los últimos días del año cuando aumenta la demanda tradicional.

Sandra, también comerciante comentó que actualmente la venta de uva se mantiene tranquila y que el repunte más importante se registra el día 31 cuando la demanda incrementa de manera puntual.

Añadió que el precio promedio ronda los 125 pesos por kilo en la uva verde y cerca de 90 pesos en la roja, y aunque el producto ha tenido buen flujo a lo largo del año, el consumo se intensifica únicamente en la fecha clave del cierre de año.