Latte de cempasúchil, una propuesta original de Cafeztlán

Tijuana, BC.-El aroma del cempasúchil no solo anuncia la llegada del Día de Muertos, también marca una tradición en Cafeztlán, donde cada temporada se prepara el ya característico latte de cempasúchil.

Alfredo Barrera, fundador del emprendimiento, compartió que la idea de esta bebida surgió en 2020, cuando inició su camino como emprendedor vendiendo cold brew. En ese tiempo comenzó a experimentar con la flor de cempasúchil, buscando integrar su aroma y simbolismo en una propuesta que reflejara la esencia de la temporada.

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Invitó a la comunidad a conocer su proyecto

Empecé a experimentar con el cempasúchil en 2020; quería hacer algo original para mi familia y amigos, eso fue lo que me motivó”

Explicó el emprendedor.

No fue hasta 2022, con la apertura de Cafeztlán, cuando Barrera decidió incorporar esta innovadora bebida a su menú.

“Cuando me independicé como barista y conseguí mi máquina de espresso fue cuando pude integrarlo al repertorio de bebidas”, recordó.

Finalmente, Barrera invitó a la comunidad a conocer su proyecto y probar su propuesta.

Los invito a investigar un poco más sobre Cafeztlán, a venir y conocer este proyecto que es totalmente independiente. Con todo el corazón hacemos lo más orgánico posible para todos”

Concluyó.