Promoverán catálogo de proveedores gastronómicos en BC

Rosarito, BC. -Promover un catálogo de proveedores que fortalezcan la cadena de valor del sector gastronómico, fue el objetivo de la firma de convenio entre la Canirac y la Secretaría de Turismo federal.

Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de la Secretaría de Turismo, expuso que este esfuerzo no sería posible sin la gran disposición de la Canirac y hoy se pone el valor a la gastronomía que no solo es un referente internacional por sus diferentes mezclas sino porque viene de nuestro origen, cultura e historia.

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Rosarito

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Dijo que la gastronomía es un motivo por el que hoy un extranjero decide visitar México para probar los diferentes platillos que se tienen en todo nuestro país, además chefs han sido reconocidos con estrellas Michelin.

Fortalecerán la proveeduría local

La funcionaria precisó que la firma del convenio no es cualquier cosa porque se va a fortalecer la proveeduría local y los insumos porque la cocina permite que el agricultor lleve alimentos más frescos y orgánicos para favorecer las cadenas locales.

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Precisó que son más de 400 productos los que estarán en el catálogo, pero se va a ir fortaleciendo más para ampliarlo.

A su vez, Ignacio Rodríguez Pacheco, dijo que con el catálogo que se pretende hacer se incluirá a todos los estados para que se consuma lo local y agradeció el apoyo de las autoridades de turismo que se sumarán a esta campaña de promoción para adquirir productos mexicanos.