Impulsan creación de ruta gastronómica en San Quintín
Empresarios buscan consolidar una oferta culinaria con identidad local, integrando restaurantes, productores y atractivos naturales para atraer turismo.
Ensenada BC.- Con el objetivo de crear una ruta gastronómica en San Quintín, representantes del sector restaurantero realizaron un recorrido para fortalecer la oferta local y consolidar el trabajo colaborativo entre empresarios, promoviendo a la región como un destino con identidad culinaria y potencial turístico.
La visita contó con la participación del presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Ensenada, Luis Novelo, así como de Maricela Valladolid, enlace en San Quintín, quien fungió como anfitriona durante la jornada enfocada en integrar a los distintos actores del sector gastronómico.
Durante el recorrido, diversas empresas abrieron sus puertas para mostrar su oferta, entre ellas Restaurant Misión Santa Isabel, Rancho Santa Mónica, la Ruta Gastronómica de La Chorera, Geisha Sushi Bar & Grill, Jardines Baja Hotel & Restaurant, Vinícola de Becerra y Agrícola Amador.
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Enriquecen experiencia
Dentro de la Ruta de La Chorera se coordinó la participación de cuatro restaurantes, donde se degustaron platillos emblemáticos que enriquecieron la experiencia, al integrarse propuestas locales que reflejan la identidad culinaria de la región y fortalecen su atractivo gastronómico.
Los asistentes degustaron productos y platillos representativos de la gastronomía sanquintinense, sobre todo productos frescos del mar, acompañados de vinos de Vinícola de Becerra y cervezas artesanales de la región, resaltando la calidad de los insumos locales y la diversidad de sabores que caracterizan al sexto municipio.
Además de la oferta culinaria, el recorrido incluyó la apreciación de paisajes naturales como humedales, el volcán y playas, elementos que complementan la experiencia turística y posicionan a San Quintín como un destino integral para visitantes interesados en naturaleza y gastronomía.
Este primer encuentro permitió fortalecer la vinculación entre el sector restaurantero, consolidar relaciones con socios activos e identificar áreas de oportunidad para el crecimiento, con miras a posicionar a San Quintín como un referente gastronómico en la región.
El compromiso es continuar trabajando de manera coordinada en favor del desarrollo y fortalecimiento del sector gastronómico de San Quintín, promoviendo su identidad, riqueza natural y calidad culinaria”
Destacó Maricela Valladolid.
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