Restauranteros de Ensenada estiman aumento del 25% el día de las madres

Ensenada, BC. -El sábado 10 de mayo, los restaurantes registrarán un aumento considerable en sus ventas debido a que gran parte de las familias optan por celebrar con una exquisita comida, destacó Iván Nolasco Cruz, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes uy Alimentos Condimentados (Canirac).

“Hablando de festividades como el 14 de febrero, el 10 de mayo es uno de los picos para el sector porque definitivamente se celebra en restaurantes, la afluencia de comensales es en grupos por familias, mayormente en las mañanas, desayuno y comida, somos un poco conservadores, peor creemos que pudiera aumentar en un 25%, ojalá que estos porcentajes puedan aumentar”, indicó.

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El empresario recomendó hacer reservaciones con anticipación, ya que al caer el festejo en sábado habrá bastante afluencia y es probable que algunos restaurantes estén al máximo de su capacidad.

Creemos que este día puede ser un alivio en incremento de ventas que marca el segundo trimestre del año, hemos pasado por un primer trimestre que ha sido complicado, el inicio de la denominada cuesta de enero, pago de impuestos, licencias, el aumento del salario mínimo es proporcional al seguro social y otro tipo de cargas fiscales que tenemos los restauranteros”, señaló.

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Nolasco Cruz destacó que al acudir a los establecimientos locales se está apoyando a quienes han puesto todo su esfuerzo por generar fuentes de empleo y resaltar la cocina bajacaliforniana.

“Busquen restaurantes que sean afiliados a la Canirac, hay sellos en la mayoría de ellos, algún engomado, porque son restaurantes que han cumplido con las normas oficiales mexicanas, que se capacita trabajan con inocuidad y te garantizan que la experiencia va a ser del agrado de todos”, expresó.