Una cerveza con brillo y una de Polonia son algunas sorpresas del Ensenada Beer Fest

Ensenada, B.C.- El presidente de la Asociación de Cervecerías Artesanales de Baja California, Francisco Talamantes Frías, comentó que, al ser el primer festival de cerveza del año a nivel nacional, la mayoría de las cervecerías aprovechan para lanzar sus nuevos productos.

El festival está diseñado para gente que es fan de la cerveza artesanal y que están buscando que sus cervecerías favoritas presenten productos interesantes, este año no va a ser la excepción de eso, por ejemplo, mi cervecería Canneria lleva una colaboración con otras cervecerías en la que utilizamos un lúpulo experimental”, adelantó.

Francisco Talamantes consideró que la pandemia obligó a los cerveceros a hacer un análisis de sus negocios, ver qué tenían que cambiar y mejorar, dando como resultado una evolución de sus productos.

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“Incrementó mucho la parte creativa de cada uno de nosotros, va a haber muchas sorpresas, nosotros tendremos una cerveza que tiene glitter (brillo), que se llama Stephie de cabeza, es una Berliner con frambuesa, el nombre es porque las latas las vamos a vender de cabeza para que los brillos no se queden en la parte de abajo, todos estamos jugando con cosas diferentes”, detalló.

Por otra parte, mencionó que el festival ha generado interés en cervecerías de otras partes del mundo, específicamente de una de Polonia llamada “Browar Spótdzielczy”.

“Nos pidieron información y pagaron como cualquier otra cervecería y ya están dentro, también realizaron su trámite de importación para meter cerveza a México, habíamos tenido distribuidores que venden cervezas de Bélgica y Alemania, pero nunca habíamos tenido una cervecería de Europa presente en el festival”, destacó.

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Por último, recordó que el Ensenada Beer Fest se llevará a cabo el viernes 18 y sábado 19 de marzo en el Riviera de Ensenada, donde participarán 100 cervecerías y 25 restaurantes, además de diversos escenarios de música, los boletos están a la venta en la página www.ensenadabeerfest.com, con un costo de 500 pesos el sábado y 400 pesos el viernes.