Celebrarán gastronomía de Baja California en “San Diego Food + Wine Festival”
El festival de 9 días invita a los asistentes a explorar el futuro dinámico de la comida y bebida mexicana.
San Diego, California.- Con más de 300 chefs, vinícolas, granjeros, artistas y marcas, se realizará el 20 aniversario del “San Diego Food + Wine Festival” donde se destacará la gastronomía de Baja California.
El centro del evento de este año, que va del 2 al 10 de noviembre, es la influencia duradera de la cultura mexicana en la escena gastronómica de San Diego.
De acuerdo a las autoridades del Consulado de México en San Diego, se trata de una celebración de la innovación transfronteriza, y más que un simple evento gastronómico, “es un tributo a la historia, los sabores y el futuro compartidos de la exploración culinaria entre México y Estados Unidos”.
El ‘San Diego Food + Wine Festival’ es sin duda el principal evento donde los habitantes de San Diego pueden disfrutar del mejor vino y cerveza producidos en México, particularmente en Baja California”.
Dijo Alicia Kerber-Palma, embajadora y cónsul general de México en San Diego.
“El vino mexicano es la mejor opción de maridaje para la industria hotelera en San Diego, actualmente Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones de vino mexicano (50 por ciento), alcanzando aproximadamente 7 millones de dólares”, agregó Kerber-Palma.
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El festival de 9 días invita a los asistentes a explorar el futuro dinámico de la comida y bebida mexicana como con el “Baja Culinary Expedition” del jueves, centrada en Michelin, ofrece una exploración exclusiva y curada del próspero paisaje culinario de Baja y los recientes ganadores de estrellas Michelin, mientras que el Grand Decant del viernes destaca una selección de vinos del Valle de Guadalupe, una región que se ha convertido en sinónimo de innovación en viticultura.
La conversación culinaria entre California y México ha sido una fuente constante de inspiración para nuestro equipo, volviéndose más rica y dinámica cada año”.
Dijo Michelle Metter, coproductora del festival y cofundadora de Fast Forward Events, por medio de un comunicado.
Para comprar boletos y para más información sobre cada uno de los eventos que forman parte de este festival, se puede visitar el sitio web de https://www.sandiegowineclassic.com/.
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