Gastronomía en México
Más que sabor, es sabiduría: la ciencia ancestral que convirtió a la gastronomía mexicana en Patrimonio de la Humanidad
La cocina tradicional mexicana es la única de América Latina reconocida por la UNESCO, un título que se sostiene en conocimientos milenarios como la nixtamalización del maíz y el sistema de cultivo de la milpa, pilares de una cultura viva que se sirve diariamente en millones de mesas
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