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Dinero Sonora

¿Cuánta carne se produce en Sonora?, la cantidad va en aumento

El crecimiento en la producción de carne en Sonora ha tenido un crecimiento acentuado entre 2015 y 2019, de acuerdo con datos de la Sader.

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Por Eduardo López

¿Cuánta carne se produce en Sonora?,  la cantidad va en aumento(Banco Digital)

¿Cuánta carne se produce en Sonora?, la cantidad va en aumento | Banco Digital

HERMOSILLO, Sonora.- La producción de carne en Sonora ha observado un crecimiento acentuado entre 2015 y 2019, especialmente la de cerdo, mientras que el año 2020 lleva una tendencia hacia un aumento marginal.


En el caso de la carne de res o bovino, en 2015 se produjeron 64 mil 984 toneladas contra las 72 mil 307 de2020, lo que significa un aumento de 11.3%; en tanto, la carne de cerdo o porcino pasó de 229 mil 20 a 229 mil 277 toneladas, para un alza de 34.6%.


En el caso de las aves, especialmente carne de pollo o gallina, pasó de 29 mil 402 toneladas producidas a 33 mil 200, lo que implica un aumento de 13% en el periodo.


La producción de carne de res entre 2018 y 2019 sufrió un declive marginal de -5.4%, pero en 2020 la tendencia es a la alza ya que hasta septiembre se habían producido 55 mil 546 toneladas de carne.


Respecto al pollo, al noveno mes de 2020, la producción fue de 26 mil 238 toneladas, mientras que la de cerdo se contabilizó en 26 mil 238 toneladas.
 

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