Retirarán concesiones a casetas escolares si no venden alimentos saludables: SEC
Buscan quitar la comida “chatarra” de los planteles el próximo ciclo escolar
HERMOSILLO, SONORA. 22 DE JUNIO DE 2025.- Al menos once concesionarios de casetas escolares en la Universidad de Sonora (Unison) se ampararon en contra de la ley que prohíbe la venta de comida chatarra en las escuelas.
El programa Vida Saludable en Escuelas entró en vigor el 29 de marzo en los planteles escolares de nivel básico hasta superior, pero será efectivo a partir de agosto y septiembre cuando arranque el ciclo escolar 2025-2026 en cada nivel educativo.
Magdalena Canizales, quien está encargada de la ‘tiendita’ escolar del Departamento de Trabajo Social en la Unison, reveló que a mediados de mayo del año en curso once permisionarios del Alma Máter se unieron para solicitar un amparo en contra de dicha ley porque los estudiantes les pidieron no cambiar el menú de comida.
Ellos mismos dicen (los estudiantes) que la comida saludable está más cara y hay alumnos que sólo pueden comprar una comida al día, y hay otros que sólo traen para comprar al día unas papitas o un refresco que tenga azúcar para activarse”, explicó.
Froylán Gámez Gamboa, secretario de Educación y Cultura (SEC), apuntó que el próximo ciclo escolar se publicará la convocatoria para educación básica donde se especificará de forma clara los lineamientos del tipo de comida que podrán venderle a los niños.
Los de nivel medio superior y superior serán supervisados para que cumplan, dijo.
“Ha tenido muy buena aceptación (la ley) en el Estado, se ha avanzado correctamente y acompañado también de lo que es la activación física, no solamente es la alimentación sana sino hay que activarnos físicamente para que tenga éxito el programa”, puntualizó.
Camila Velarde, estudiante de la Universidad de Sonora, dijo que está bien que se promueva los alimentos saludables, pero cada quien debe decidir lo que consume.
“Estoy de acuerdo que implementen la comida saludable, pero las personas deciden qué comer, si van a quitar las cosas (alimentos altos en calorías) estoy en desacuerdo debe haber un punto medio”, consideró.
Manuel Barba, aspirante a la maestría de Marketing en la Unison, está de acuerdo con la ley que prohíbe la venta de alimentos altos en calorías, pero deben implementarla con los niños, ya no en personas adultas como los universitarios.
“La alimentación es primordial para un buen estudio pero se forman hábitos alimenticios desde chicos, es muy importante cuidar y no ponérselo a los jóvenes, que lo hagan desde preescolar a preparatoria porque de en las universidades ya son mayores y cada quien sabe lo que come”, expresó.
QUE CADA QUIEN DECIDA QUÉ COMER: UNIVERSITARIOS
Los concesionarios de ‘tienditas’ escolares deben adecuarse a lo que marca el programa Vida Saludable en Escuelas y a los que no lo hagan se les tendrá que retirar el permiso, advirtió María Guadalupe González Lizárraga.
La subsecretaría de Políticas Educativas de la Secretaría de Educación y Cultura (SEC) indicó que en el próximo ciclo escolar harán valer la ley en contra de los permisionarios de casetas u otros establecimientos que vendan alimentos chatarra en los planteles escolares.
“Ahorita no estamos en proceso de sancionar a nadie sino de decirles a las universidades, incluso a ver quién apoya, por ejemplo, las empresas deben adecuarse, deben empezar a generar productos que no tengan altos azúcares y altos calorías y si la empresa que está en las escuelas no se adecuan no se les debe renovar el contrato”, subrayó.
Apenas el 29 de marzo de este año, recordó, se publicó la normativa para regular la vida saludable en las escuelas de los diferentes niveles escolares, de ahí que están en el proceso de sensibilización.
En caso de que los vendedores de alimentos en los planteles escolares no cumplan con el programa, las escuelas en el caso de nivel medio y superior, dijo, tendrán que buscar nuevas empresas o personas para que se hagan cargo de las casetas escolares.
“En las primarias los contratos se renuevan cada año, tú puedes saber qué escuela no está cumpliendo, el director y los profesores puede decir no están cumpliendo con el programa Vida Saludable, entonces, no renuevas el contrato igual en las universidades cada año, dos o tres se renuevan contratos, nadie tiene contratos definitivos”, apuntó.
NO HAN MODIFICADO MENÚ EN CASETAS ESCOLARES
Los menús que ofrecen las casetas escolares no han sido modificados porque los estudiantes se rehúsan a comprar comida saludable y aún no se vence el plazo que les dio la Secretaría de Educación y Cultura (SEC).
Magdalena Canizales, quien está encargada de la ‘tiendita’ escolar del Departamento de Trabajo Social en la Unison, señaló que la nueva ley prohíbe la venta de frituras, tortilla, pan, refrescos con altos contenidos de azúcares, dulces chocolates, pastelitos y alimentos que contengan grasa y permite la venta de ensaladas y el consumo de pan integral.
Indicó que a través de un comunicado las autoridades escolares les informaron que a partir de agosto cuando inicie el siguiente ciclo escolar en la Unison, las casetas escolares y empresas que venden en el interior tienen que modificar su menú.
Nosotros no hemos modificado nada, todo está igual porque los muchachos no quieren, aquí pagamos una concesión y es cara, al año se paga de 350 mil a 500 mil, y ellos no están impuestos a comer sano, no se puede imponer a un adulto a comer lo que no les gusta”, externó.
DEBE INICIAR EN EL HOGAR
La formación de una alimentación saludable, consideró, debe implementarse en preescolar y primaria para que cuando los estudiantes lleguen a la universidad tengan esa cultura y a la par se debe implementar en casa porque de nada servirá que sólo se imponga en las escuelas.
“Nosotros les hemos estado preguntando a los alumnos cuando nos llegó el comunicado y ellos dicen que no es justo porque no llevan suficiente dinero. Ya son mayores de edad, saben qué comen y cómo se alimentan”, destacó.
En diciembre, indicó, vencerá la concesión que le otorgó la Universidad de Sonora y espera que en los próximos días se resuelva el amparo que promovieron para continuar con la venta de comida chatarra.
COMER SANO Y ALGUNOS ‘GUSTITOS’
Camila Velarde, estudiante de la Universidad de Sonora, consideró que se puede comer saludable y darse sus ‘gustitos’ de vez en cuando con comida chatarra.
“Estoy de acuerdo que implementen la comida saludable, pero las personas deciden qué comer, si van a quitar las cosas estoy en desacuerdo debe haber un punto medio, en mi caso no tengo ningún problema en comer saludable, pero sí hay que buscar un punto medio”, expresó.
Aunque la joven come saludable porque en su casa así la impusieron desde pequeña, come papitas de forma ocasional y lo toma como un gusto.
Manuel Barba, aspirante a maestría de Marketing en la Unison, consideró que el programa Vida Saludable en las Escuelas debe implementarse en niños de preescolar, primaria, secundaria y preparatoria.
“Veo bien esta ley para personas no mayores de edad, sí es cierto que en las diferentes etapas de crecimiento se van formando los hábitos alimenticios y creo importante que se debe cuidar esos hábitos y no estarlos promoviendo”, subrayó.
El cajemense resaltó que no está de acuerdo con que se vendan sodas en las primarias pues eso ocasiona un gran daño a la salud del humano y México ocupa los primeros lugares en diabetes.
LINEAMIENTOS DE CONCESIONES
El próximo ciclo escolar se publicará la convocatoria para educación básica donde se especificará de forma clara los lineamientos del tipo de comida que podrán venderle a los niños, informó Froylán Gámez Gamboa.
El secretario de Educación y Cultura (SEC) apuntó que las escuelas de nivel medio superior y superior llevarán los procesos de asignación de las “tienditas” escolares, pero la Secretaría se encargará de supervisarlas para lograr una vida saludable.
“Ha tenido muy buena aceptación en el Estado, se ha avanzado correctamente y acompañado también de lo que es la activación física, no solamente es la alimentación sana sino hay que activarnos físicamente para que tenga éxito el programa”, puntualizó.
En Sonora, dijo, se han registrado a cerca de 50 mil alumnos de primaria en la plataforma con expediente clínico único, los cuales son enviados a los padres de familia para que en caso de requerir una atención posterior de salud visual, dental u otra, lo hagan.
“Esperemos ver buenos resultados, hay comentarios de padres que dicen que ya no le ponen dinero a los niños, mandan alimentación saludable y eso ha ayudado a que puedan bajar de peso, ha habido mucha corresponsabilidad y buena comunicación”, externó.
La SEC aseguró no ha sido notificada de ningún amparo de los establecimiento con venta de comida en el interior de los planteles escolares de Sonora, pues ha habido corresponsabilidad y buena difusión de la reforma de la Ley General de Salud que establece qué tipo de alimentos se pueden ofertar a los estudiantes en los planteles escolares.
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