Suben precios de la carne de res y el pollo; pero la de cerdo cae

HERMOSILLO, Son.- Los precios de la carne de res y pollo aumentaron en el mes de marzo entre un 10.75% y 13.39%, mientras que la carne de cerdo cayó en 14%.

Según el Índice Nacional de Precios del Consumidor del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en marzo los precios de los productos cárnicos en el Estado se incrementaron en 9.16% con relación al año anterior.

Desde que inició este año, se han aplicado incrementos en los costos de la carne de res y vísceras y en el pollo, pero oscilaron entre el 5.95% y el 7.93%, lo que significa que en el tercer mes se aplicó el mayor aumento.

Sonora

Sonora produce más cerdo, pero gana menos por caída internacional de precios

Hermenegildo Santiesteban, director general de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora, aseguró que en el caso de la carne de cerdo su precio ha ido a la baja al disminuir la demanda en el periodo de Semana Santa y la inflación anual.

Empezamos desde los 42 pesos y ahora estamos en 36 pesos, una diferencia de 14%, sigue estando bien el precio. Esperemos que la demanda se retome después de Semana Santa y también el precio del productor”, expresó.

El año pasado el precio, indicó, llegó hasta 42 pesos el kilo de carne de cerdo.

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