Suben precios de la carne de res y el pollo; pero la de cerdo cae

HERMOSILLO, Son.- Los precios de la carne de res y pollo aumentaron en el mes de marzo entre un 10.75% y 13.39%, mientras que la carne de cerdo cayó en 14%.

Según el Índice Nacional de Precios del Consumidor del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en marzo los precios de los productos cárnicos en el Estado se incrementaron en 9.16% con relación al año anterior.

Desde que inició este año, se han aplicado incrementos en los costos de la carne de res y vísceras y en el pollo, pero oscilaron entre el 5.95% y el 7.93%, lo que significa que en el tercer mes se aplicó el mayor aumento.

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Hermenegildo Santiesteban, director general de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora, aseguró que en el caso de la carne de cerdo su precio ha ido a la baja al disminuir la demanda en el periodo de Semana Santa y la inflación anual.

Empezamos desde los 42 pesos y ahora estamos en 36 pesos, una diferencia de 14%, sigue estando bien el precio. Esperemos que la demanda se retome después de Semana Santa y también el precio del productor”, expresó.

El año pasado el precio, indicó, llegó hasta 42 pesos el kilo de carne de cerdo.

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