Una velada con sabor sonorense
Dentro de las actividades previas al Festival del Chef, se llevó a cabo una cena exclusiva para dar la bienvenida y deleitar a las personalidades que formaron parte del evento.

Un día antes del tan esperado Festival del Chef, se llevó a cabo la exclusiva Secret Dinner, un evento en el que los aliados del festival disfrutaron de un exquisito menú de cuatro tiempos en un ambiente sofisticado en el Cerro de la Campana, con un clima perfecto.
El menú de esta cena para dar la bienvenida a las personalidades que fueron parte del décimo aniversario de este festival fue cocinado por los reconocidos chefs Gaby Gallego, Sammy Sanz, Pablo Carrera y Nina Garay, dando a los asistentes una experiencia única con la combinación de sabores únicos.
Con una selección de platillos irresistibles que abarcó desde mariscos y cortes de carne hasta sabores dulces, la velada fue una explosión de ‘glamour’ y buen gusto; los asistentes, aliados del evento, disfrutaron de un preámbulo perfecto para vivir la experiencia culinaria que el festival les tenía preparada.
La coctelería estuvo en manos de Benyali Zambrano, un mixólogo que sorprendió a todos con creaciones únicas elaboradas con bacanora, destacando el sabor auténtico de este destilado regional.
De igual manera, la música, a cargo del grupo Sonora en Ellas, aportó el toque especial con una presentación en vivo que sumó elegancia y calidez, armonizando la noche con una selección musical ideal para el evento.
Los asistentes, durante la velada, no sólo cantaron y degustaron platillos excepcionales, sino que disfrutaron de una convivencia en un ambiente vibrante y lleno de la esencia de Sonora; la Secret Dinner dejó una impresión inolvidable, consolidando el festival del chef como un punto de referencia en la alta gastronomía y cultura de Sonora.
El menú
Chef Gaby Gallego
Primer tiempo
Taco dorado relleno de machaca con ceviche de camarón, vinagreta de curry y chiltepin verde.
Chef Sammy Sanz
Segundo tiempo:
Tostada de pulpo y mochomos con aguacate, escabeche y salsa macha de chiltepin.
Chef Pablo Carrera
Tercer tiempo
Kokoibaki de costilla de diezmillo, demiglace de chiles regionales y puré matori (de cuitlacoche y chile anaheim).
Chef Nina Garay
Tercer tiempo:
Tourte de queso, mazanita, jamoncilloy praline.
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