Un sabor a éxito
El pasado 30 de octubre, Musas se convirtió en el epicentro de la gastronomía al albergar las Jornadas Académicas que reunieron a apasionados del arte culinario.

Durante este evento, con un cupo limitado a 100 personas, los asistentes disfrutaron de dos horas llenas de inspiración y aprendizaje, desde las 11:00 hasta las 13:00 horas.
Esta experiencia única estuvo diseñada especialmente para estudiantes de la carrera de gastronomía, quienes tuvieron la oportunidad de escuchar las historias y conocimientos de chefs de renombre nacional e internacional.
El objetivo principal de estas jornadas fue motivar a los estudiantes, brindándoles un espacio para aprender de las vivencias de reconocidas figuras en el mundo gastronómico; los ponentes compartieron sus experiencias para enriquecer su formación y ayudar a guiar su futuro en el ámbito culinario.
Entre los asistentes se encontraban chefs, personalidades gastronómicas, estudiantes universitarios, docentes y directores de universidades aliadas al Festival del Chef, así como creadores de contenido que comparten su amor por la gastronomía a través de las redes sociales.
La jornada comenzó con una cálida bienvenida que preparó el terreno para las conferencias estelares; la primera en subir al escenario fue Dante Ferrero, chef de Dante Brasa y Fuego, quien compartió el tema “¿Dónde inició su pasión?”.
El evento continuó con la intervención de Juantxo Sánchez, chef del restaurante Península, quien habló sobre “El arte de especializarte”, motivando a los jóvenes a explorar sus propias pasiones culinarias.
La siguiente conferencia, a cargo de Claudia Sandoval, quien ganó MasterChef, abordó el “Reto de la gastronomía mexicana” y finalmente, Janina Garay, chef de Canella, cerró las presentaciones con su charla “El ingenio mexicano, de la mente al plato”, inspirando a los asistentes a ver la cocina como una forma de expresión creativa y cultural.
Sin duda, estas jornadas académicas han dejado una huella en el corazón de quienes buscan construir su propio camino en el fascinante mundo de la gastronomía.
‘Line Up’ Gastronómico
Dante Ferrero
Embajador del Festival del Chef
Juantxo Sánchez
Top Chef México
Claudia Sandoval
Autora del libro “A taste of México”
Janina Garay
Baja Mezcal Fest
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