Rollo de pollo relleno de mariscos y naranja

Ingredientes:

4 milanesas de pollo

1 taza de camarones

Sonora

‘Smoothie’ de pera y especias

2 naranjas

1 y 1/2 tomates

1 lata de atún con chipotle

4 ramitas de perejil

1/2 paquete de queso de hebra

1 paquete de hojas sazonadoras de ajo y cebolla

Preparación:

Limpiar y cocer los camarones.

Lavar y picar el tomate, la naranja y el perejil en trozos.

Sonora

Pollo glaseado con miel y mostaza

Rallar el queso.

Rellenar las milanesas de pollo con camarones, tomate, naranja, atún con chipotle, perejil y un poco de queso; formar un rollo y reservar.

Abrir una hoja con sazonador, colocar una pechuga, cerrar y presionar ligeramente para impregnar con las especias; repetir el procedimiento con el resto de las pechugas.

Colocar en un sartén sin aceite, tapar y cocinar a fuego bajo durante ocho minutos por cada lado.

Retirar la hoja y servir.