Aspiran restaurantes de Sonora a Estrella Michelin: Canirac

HERMOSILLO, SONORA.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) busca traer los críticos para que los restaurantes sonorenses reciban la Estrella Michelin, aseguró Julio César Arballo.

El presidente de la Canirac en Sonora informó que este programa internacional recién llegó a México y en una primera etapa fueron galardonados 18 restaurantes de la Ciudad de México, Quintana Roo, Baja California, Baja California Sur, Oaxaca y Nuevo León.

Subrayó que este programa francés se va a extender al resto de la República Mexicana con la intención de que los turistas que atrae la Estrella Michelin conozcan la diversidad gastronómica de México, y Sonora buscará posicionarse en esta distinción.

La Estrella Michelin es garantía de que en el restaurante se come bien, que hay buen servicio y que la experiencia gastronómica es de alto nivel, y esperemos que pronto llegue a Sonora donde tenemos una calidad impresionante, hay muchos restaurantes de alto nivel”, puntualizó.

La Canirac nacional y estatal, la Secretaría de Turismo estatal y municipal, dijo, trabajan de manera coordinada para que acudan al Estado los encargados de dicho programa a verificar los servicios y gastronomía que ofrecen los restaurantes en Sonora.

“Pienso que ya estamos preparados y la ventaja es que esta estrella se está haciendo con Canirac nacional y desde aquí vamos a impulsar para que vengan los críticos a los restaurantes de Sonora porque tenemos las condiciones para lograrlo y queremos recibir al turismo que busca las estrellas Michelin alrededor del mundo”, indicó.