Espinacas a la crema

Ingredientes:

500 gramos de espinacas

2 dientes de ajo

Sonora

‘Smoothie’ de pera y especias

1 cebolla

80 gramos de almendras

250 mililitros de leche

50 gramos de harina

40 gramos de mantequilla

125 gramos de jamón de pavo

30 gramos de nuez

2 cucharadita de aceite de oliva

Sal y pimienta

Sonora

Pollo glaseado con miel y mostaza

Preparación:

Pelar y picar finamente los ajos.

Lavar y trocear las espinacas.

Cortar la cebolla en trozos pequeños.

Calentar el sartén con una cucharadita de aceite.

Agregar las almendras y saltear por dos minutos.

Incluir el jamón; dejar por un minuto y retirar.

Sofreír en el mismo sartén el ajo y las espinacas.

Colocar la cebolla en un sartén con una cucharadita de aceite y cocer por diez minutos.

Añadir la mantequilla e incorporar la harina revolviendo constantemente por cinco minutos.

Verter la leche y cocinar por cuatro minutos a fuego lento.

Condimentar con sal y pimienta.

Incorporar las espinacas y mezclar.

Servir con las almendras y el jamón de pavo.