Espinacas a la crema

Ingredientes:

500 gramos de espinacas

2 dientes de ajo

1 cebolla

Sonora

Espagueti con crema

80 gramos de almendras

250 mililitros de leche

50 gramos de harina

40 gramos de mantequilla

125 gramos de jamón de pavo

30 gramos de nuez

Sonora

Sopa de letras

2 cucharadita de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Pelar y picar finamente los ajos.

Lavar y trocear las espinacas.

Cortar la cebolla en trozos pequeños.

Calentar el sartén con una cucharadita de aceite.

Agregar las almendras y saltear por dos minutos.

Incluir el jamón; dejar por un minuto y retirar.

Sofreír en el mismo sartén el ajo y las espinacas.

Colocar la cebolla en un sartén con una cucharadita de aceite y cocer por diez minutos.

Añadir la mantequilla e incorporar la harina revolviendo constantemente por cinco minutos.

Verter la leche y cocinar por cuatro minutos a fuego lento.

Condimentar con sal y pimienta.

Incorporar las espinacas y mezclar.

Servir con las almendras y el jamón de pavo.