‘Hot cakes’ con fresas

Ingredientes:

3/4 de taza de leche evaporada

1 huevo

2 y 1/2 cucharaditas de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

1 taza de harina para ‘hot cakes’

2 cucharaditas de mantequilla

1/2 taza de fresas

Leche condensada

Preparación:

Colocar dos cucharadas de mantequilla en un sartén caliente, durante un minuto.

Mezclar la leche evaporada, el huevo, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la harina para ‘hot cakes’.

Calentar un sartén y poner media cucharada de mantequilla en toda la superficie.

Verter un poco de la mezcla y cocinar por ambos lados los ‘hot cakes’; repetir hasta que se acabe la mezcla.

Servir y decorar con fresas; acompañar con leche conden