Escasean callo y jaiba tras ataques de tiburones a buzos en costas del Sur de Sonora

HERMOSILLO, Sonora.- Tras los ataques de tiburones que se han registrado en contra de los buzos en las costas del Sur de Sonora, escaseó la disponibilidad de jaiba y callo de hacha en los restaurantes de Sonora, reveló Manuel Lira Valenzuela.

El presidente de la Canirac en Sonora informó que en la actualidad los agremiados están adquiriendo estos productos con buzos de Bahía Kino, pero no es suficiente para cubrir el mercado y en el caso del callo su precio aumentó un 35%.

Señaló que ha habido ocasiones en los que los restaurantes se ven en la necesidad de negarles a los comensales los platillos que se elaboran con estas especies porque no cuentan con abasto y los que lo tienen han aumentado su precio.

Es evidente que la jaiba y el callo de hacha son productos que están escasos luego del accidente en el Sur del Estado; hay sicosis entre buzos de salir a buscarlos. Estamos comprando en Bahía Kino pero no es suficiente y se encarece el precio”, subrayó.

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