Elaboran rosca de Reyes desde hace ¡62 años!

En su panadería fundada desde hace 62 años, Javier Uribe Zavaleta elabora junto con su hijo Agustín Uribe Pérez las roscas de Reyes que el día de hoy es tradicional degustar entre amigos y familiares.

El panadero, que creció en el negocio propiedad de su familia, comparte con su hijo el oficio, elaborando la popular rosca donde colocan entre 5 a 6 “monitos” dependiendo el tamaño que solicite el cliente.

Seis horas en promedio es lo que ocupan en elaborar la rosca, que tras amasar, hornear y decorar, expenden en el negocio ubicado desde 1953 en la esquina de avenida Zaragoza y calle 11.

Los precios de las roscan varían de acuerdo a su presentación, y van desde 120 a 220 pesos, comentó Agustín Uribe Pérez.

Existen varios significados de la rosca de Reyes, siendo uno de los más usuales la representación de la natividad del niño Jesús, quien tuvo que ser escondido y protegido del rey Herodes.

La persona que encuentre el niño Dios se compromete a ofrecer una fiesta y preparar tamales el 2 de Febrero, Día de la Candelaria.