Mercado Municipal de Hermosillo: así inicia el día entre café, menudo, pozole y desayunos

HERMOSILLO, Sonora.- Antes de que muchos hermosillenses comiencen su jornada, el Mercado Municipal ya está en movimiento con comerciantes que preparan café, menudo, pozole y otros desayunos para recibir a los primeros clientes del día.

Desde las 05:00 horas, cuando se abren los candados de los accesos, inicia el trabajo en el corazón gastronómico de Hermosillo, donde locatarios encienden estufas, limpian negocios, acomodan mercancía y dejan todo listo para quienes llegan temprano a desayunar o comprar productos regionales.

MERCADO MUNICIPAL DE HERMOSILLO DESPIERTA DESDE LAS 05:00 HORAS

A las 05:00 horas se abren los candados de los accesos al Mercado Municipal y los primeros en llegar se encargan de prender las grandes estufas, con todas las medidas de seguridad.

Desde ese momento comienza la preparación de los alimentos y de los espacios donde serán atendidos los clientes que acuden durante las primeras horas de la mañana.

Mientras unos preparan el café, otros encienden las estufas y colocan las enormes ollas donde comenzarán a cocinar el menudo y el pozole.

DESAYUNOS EN EL MERCADO MUNICIPAL

Los comensales llegan temprano, listos para terminar de despertar con los primeros sorbos de café y con disposición para desayunar alguna de las opciones que ofrece el lugar.

Entre los platillos que se pueden encontrar están quesadillas, huevos, chilaquiles, tamales, menudo, pozole y una variedad de comidas para iniciar el día.

Para muchos visitantes, el Mercado Municipal representa una opción para desayunar temprano, comprar alimentos preparados y convivir en uno de los espacios tradicionales de Hermosillo.

PRODUCTOS REGIONALES Y COMERCIOS LOCALES

Además de los desayunos, hay comerciantes que ofrecen productos regionales como coyotas, ponteduros y jamoncillos.

Ana Delia es una de las locatarias que desde temprano limpia su negocio, acomoda la mercancía, revisa el inventario y se prepara para esperar a los clientes.

Este trabajo forma parte de la rutina diaria de quienes sostienen la actividad comercial del Mercado Municipal desde las primeras horas.

LIMPIEZA Y PREPARACIÓN ANTES DE RECIBIR CLIENTES

La limpieza es una de las tareas principales antes de iniciar la venta del día.

Alejandra Navarro, por ejemplo, vacía la vitrina de carne y limpia cada rincón hasta dejarla reluciente.

Antes de que lleguen los primeros compradores y comensales, los comerciantes revisan sus espacios, preparan alimentos y organizan sus productos para ofrecer atención durante la jornada.

UN PUNTO DE ENCUENTRO PARA COMER Y COMPRAR

El Mercado Municipal de Hermosillo no sólo funciona como un lugar para comprar alimentos o desayunar, sino también como un punto de encuentro para quienes buscan comida tradicional desde temprano.

Entre café, estufas encendidas, ollas grandes y vitrinas limpias, el día comienza con el trabajo de comerciantes que preparan todo antes de que la ciudad termine de despertar.