Cobach Norte celebra con una gran muestra gastronómica hecha por sus estudiantes

HERMOSILLO.- Alrededor de 350 estudiantes de quinto semestre del Cobach Norte “Prof. Ernesto López Riesgo” realizaron una muestra gastronómica como parte de sus actividades culturales y académicas, explorando sabores locales y fortaleciendo el conocimiento de la cultura del estado.

Belén Tamara Briceño, directora del plantel Cobach Norte, destacó que esta actividad forma parte del proyecto final de la materia Historia Regional de Sonora y que, desde 2017, se ha convertido en una tradición.

Subrayó que cada estudiante elaboró con sus propias manos distintos alimentos regionales de Sonora, como pozole, tortillas de harina, menudo y postres como coricos, entre otros.

“Es una actividad en la que los maestros buscan fomentar con los estudiantes esos conocimientos que adquieren en el aula, y entre ellos son alimentos regionales, solo de Sonora”, comentó.

Hicieron sus propias tortillas

La estudiante Dana Román participó junto a su equipo en la muestra gastronómica, preparando tortillas hechas a mano y utilizando la receta familiar para presentar tacos de carne asada.

Con un pequeño asador en su mesa, el equipo de la joven de quinto semestre presentó el platillo que ofrecían, señalando que buscaban destacar la carne asada como un símbolo de tradición y unión familiar en Sonora.

“Hicimos un platillo típico de Sonora que está compuesto por tortillas hechas a mano, utilizando la receta de la abuela, con carne de diezmillo. Este platillo reúne a familias y es una tradición comerla acá en Sonora”, contó Dana Román.