Para "matarte" de dulzura

HERMOSILLO, Sonora.- Seguramente ha probado el delicioso pan de muerto con café, leche, chocolate y hasta solo, pero, ¿lo ha degustado con Nutella, nieve y jarabe de chocolate?, pues en un restaurante de Hermosillo puede comerlo. 

Sus creadores no le dieron un nombre definido a este postre, pero es raro por donde se le vea: Un pan tradicional mexicano cortado a la mitad, con nieve de vainilla, mermelada y mucho dulce… que se sirve en un restaurante ¡de mariscos!

Andrea Carolina Alvarado, junto al equipo de trabajo de Casa Resaca, decidió que en un afán de honrar a sus difuntos y a los de sus comensales, prepararían un postre diferente con este pan, pero de inicio no sabían qué agregarle.

"Sabemos que aquí a Hermosillo nunca llega el invierno totalmente, dijimos ‘bueno, lo vendemos con café pero tenemos que darle el plus de algo helado’ y se nos vino a la mente la nieve y para estos días de temporada hay que probar con un pan de muerto", relató.

"RARO" POSTRE

La extrañeza culinaria contiene un pan de muerto que se corta de manera horizontal y se le agrega una capa de Nutella, luego se colocan dos bolas de vainilla con fresa, un poco de mermelada de zarzamora de la casa, se coloca la tapa del pan y se agrega más mermelada o bien chocolate líquido y se sirve.

El local se ubica en la vivienda de Andrea y Rayner, su pareja, en la colonia Las Granjas, y nació como una idea de negocio donde se sirvieran platillos y bebidas, acompañados de diversas salsas para "aliviar" la resaca y que la gente se sintiera como en casa.

"Nosotros siempre estamos queriendo ir a la vanguardia y hacer algo diferente", comentó, "que a la gente le gusta y puedan decir: A Casa Resaca vine a comer algo distinto".