Orgullo y tradición sonorense: Carnes Aldecoa

Carnes Aldecoa celebra un año más de llevar hasta su mesa el mejor sabor y la más alta calidad.

44 años en el asador

Se dice fácil, pero detrás de esta empresa familiar hay una impresionante historia de esfuerzo y amor al trabajo: qué mejor que escucharla directamente de su propietario, el señor Ramón Aldecoa, cuyo liderazgo ha sido pieza clave en dicha aventura.

"Fue un mes de agosto de 1974 cuando mi padre Don Rubén Aldecoa, dedicado a la ganadería, una de las actividades más relevantes en el Estado de Sonora, fundó 'Carnicería San Ramón'.

Aún no existían engordas: había únicamente carne de campo, los animales se alimentaban en agostaderos y bebían agua en represos.

Éstos se secaron y el monte también, debido a una gran sequía que prevalecía en nuestro Estado, siendo ésta la principal causa que motivara a mi padre a sacrificar animales del rancho y venderlos en la esquina que actualmente ocupo, en boulevard Agustín de Vildósola y Aldecoa y calle Comonfort No. 32, de la Colonia Villa de Seris.

Pasó la sequía y mi padre regresó al rancho. Mis hermanas y un servidor nos quedamos al frente de la carnicería. Al poco tiempo nació la industria engordadora, teniendo desde entonces una mejor calidad, así como también la carne importada, llegando a competir con tiendas de autoservicios.

44 años después 'Carnes Aldecoa', constituidos como una empresa familiar donde mi esposa e hijos forman parte, seguimos con el firme compromiso de ofrecer la mejor carne de nuestra región, así como productos de la más alta calidad.

Contamos con un equipo de trabajo de alrededor 30 personas, 4 puntos de venta y el desarrollo de eventos y banquetes, el cual es un complemento a nuestro giro, teniendo la aceptación total de nuestros clientes.

Nuestro proyecto es seguir creciendo y permanecer en la preferencia de nuestros clientes, tomando decisiones siempre a favor de los mismos".