Llegó la hora de comer rosca

Como festejo por la llegada de los Tres Reyes Magos o bien, el día de la Epifanía, es tradición mexicana comer la Rosca de Reyes, un pan sabor vainilla en forma de óvalo acompañado de frutos secos que contiene una figura del Niño Dios.

Desde el día 4 del mes, las panaderías en la ciudad dieron inicio a la producción del pan tradicional que se consume cada 6 de Enero y el cual es vendido en grandes cantidades.

Trabajadores en distintas panaderías ubicadas en el Centro de Hermosillo, indicaron que son alrededor de 7 mil roscas las que se hornearon dos días antes al día de Reyes, debido a que la demanda por el alimento crece durante la noche anterior.

“A partir de las 2:00 de la mañana empiezan a hacerlas; aunque la venta ha estado tranquila estos días, es durante la mañana de hoy cuando se venden más”, señaló la señora Elsa Verdugo, trabajadora en la panadería “El Gran Milagro”.

Aunque las roscas tradicionales son las que más se venden, el señor Armando Arreguín aseguró que también las integrales son compradas por los hermosillenses, aún cuando la producción es menos.

“A diferencia de una rosca tradicional, ésta está rellena de crema como la que se usa en los panes normales, les agregamos coco rallado, pasas y canela”, explicó don Armando Arreguín.

Sindy Peñúñuri, quien labora en la panadería San Francisco, destacó que las ventas han sido favorables, pues hasta la tarde de ayer se habían vendido grandes cantidades del producto.

“Nosotros hacemos 5 mil roscas, dependiendo de la venta, que hasta donde sabemos va muy bien, se incrementa la producción este día. Si en una de las once sucursales no se venden, se distribuyen a las de mayor demanda”, destacó Peñúñuri.

Desde roscas chicas hasta las de alrededor de un metro de largo, se pueden encontrar en las diversas panaderías ubicadas en el centro de la ciudad, donde los precios varían entre los 140 y 420 pesos.

Tradicionales, rellenas o integrales, se venden las Roscas de Reyes este 6 de Enero en Hermosillo para celebrar la llegada de los Reyes Magos con el Niño Dios.